第222章 负负得正（2 / 2）

他再快速把辣椒丢入冰水当中冰镇，撕扯掉外面漆黑的表皮。

被高温炙烤后，又被冰水冰镇过后，辣椒的颜色变得更加鲜艳。

同时辣味已经从辣椒上传了出来。

叶归闻了辣味，面色一喜，快速把辣椒切成细小的辣椒碎。

他把辣椒碎转入杵中，捣成了辣椒泥。

这些都是十分常规的做法，毫无新意！

曹白有些激动，难道说我终于要打败叶归了吗？

看来我的这一份极品辣椒酱，是不可战胜的！

可就在这时，曹白突然闻到了一股光是闻闻就感觉皮燕子疼的辣味。

不可能！

怎么可能会这么辣？

曹白看着叶归的动作，只见到此刻的叶归往杵里面加入了什么，正好被他用手挡住。

正是在加入了这个东西之后，辣味就传了过来。

叶归倒出辣椒泥，用筷子沾了一下，轻轻吃了一口。

嘶！

好辣！

他吐了吐舌头，把辣椒泥均匀地擦满鱼头身上的每一处肌肤，外面擦擦里面搓搓，任何缝隙都不会放过。

没有用的！

曹白摇了摇头：在鱼头被油炸之后，这味道就不容易进了，就算他把鱼头放在辣椒油里面泡，能够进去的辣味也只有十分之一。

叶归擦好辣椒泥之后，上锅，加水，他竟然用冷水下锅蒸！

“完了啊，叶总厨又犯了第二处错误，怎么可以冷水下锅呢？”

“为什么不能冷水下锅呢？”

“因为如果用冷水蒸温度慢慢的升温时，腥味又回到了鱼头身上。而用热水蒸可以缩短蒸制时间，让鱼肉受热均匀，这样鱼肉才会更加的鲜嫩美味。”

“我还是相信叶总厨会带来奇迹，说不定负负得正呢，他犯了两个致命错误，然后这两个致命错误就成为正确答案？”

“神他么负负得正，你以为这是数学题吗？”

很快，8分钟的时间过去，曹白的锅内已经传出来了一股香辣无比的剁椒鱼头味。

“叶归，我的菜好了，先吃我的菜，没问题吧？”

叶归还在忙，他说道：“没问题，你们先吃吧！”