第222章 负负得正（1 / 2）

“我天啊，这也太辣了吧！”

“我只是闻了一下，就感觉透不过气来了，怎么会这么辣的？”

“曹大师往里面放了岩浆吗？到底怎么一回事？”

闻到这一股辣味，叶归也忍不住停下手中的动作，他看着曹白。

曹白已经完全拧开了盖子，似乎可以看到一道红芒冲天而起。

世界毁灭，岩浆席卷了整个陆地！

在地面上写了一个巨大的“辣”字！

“叶归你看着吧，我一定要打败你，证明我的菜才不是你说的猪都嫌弃难吃！”

感情这话曹白一直记着在。

他快速把鱼头清理干净，用刀背打断鱼骨，在鱼肉上斜划几刀。

然后他在盘子上铺了一层金针菇和热干面，再把鱼头放上去。

接下来就是重头戏了！

他舀出辣椒酱，均匀地铺满在鱼头上。

起锅，烧水，把鱼头放上去蒸8分钟就完成了。

看完了对方的步骤，叶归这才开始处理鱼头。

“完了啊，叶总厨的老毛病又犯了，怎么每次看到大师出手就在一旁观摩！”

“这下子又要先吃曹大师的鱼头了，如果真的够辣，那么几位评委的味觉会不会被辣失灵？那么到时候咋办？”

“只希望叶总厨可以制造奇迹了啊！”

叶归已经把鱼头清理干净了，不过他没有率先去蒸，而是下锅油炸。

“完了，怎么可以下锅油炸呢？叶总厨怎么一回事？”

“怎么了？为什么不能入锅油炸？有没有吊大的解释一下？”

“剁椒鱼头的精髓，就是在蒸的时候让剁椒的味道渗透到鱼肉里面去，从而让没有味道的鱼肉变得辛辣无比，十分入味。可叶总厨这一炸，直接把鱼头表面的那一层肉全部炸成焦褐色，更是把所有缝隙全部堵住，再上锅蒸的话，剁椒的味道压根进不去，不入味的剁椒鱼头叫个毛的剁椒鱼头啊！”

听完了解释，众人大吃一惊：“叶总厨不会犯这么低级错误的，他这么做一定有自己的用意！”

“对，我相信叶总厨，反正他也不是第一次了，我都不想水了！”

叶归把鱼头快速油炸30秒之后，把鱼头捞起来放在一旁。

他又去了食材区域，挑选了好几种辣椒出来。

曹白看着叶归，想知道他会如何挑战自己的极品辣椒酱。

叶归首先把辣椒清洗干净，竟然拿着喷火枪在辣椒的表面吹了半天，一直到将辣椒的表皮给烧得漆黑，这才收手。