第250章 多味烤肉饭（1 / 2）

近来天字居除了新上了半自助形式的烧烤，还有即食方便的烤肉饭，这烤肉饭一上菜谱，立马让许多老主顾好奇，原因是这烤肉饭有不同口味，番茄口味，沙拉口味等，还可以混合，美味即食，颇受人们好评。

这沙拉酱在这个时代并不是遍地都是，因而苏盈盈特地用蛋黄和面粉按照比例调配做了满满一大锅沙拉酱，还有番茄酱等各种酱料供天字居使用。

巧儿今日得了空，过来给苏盈盈搭把手，瞧着她在做烤肉饭，不由在旁仔细看着，这烤肉用的是鸡胸肉，串了大串用特殊制好的烤炉烤制，而且在烤制的过程中刷上油和孜然粉，喜辣的则刷上辣椒粉，寻摸一炷香的时辰便取出来切块装盘。

配菜多以豆芽、煎蛋、洋葱为主，如若客人还有别的配菜要求，依据配菜选择价钱自然也便不同，这样灵活的吃法一上新，便引得临南城一众食客蜂拥而至，一时间所有酒楼纷纷效仿，可都模仿不到天字居的精髓。

“掌柜的，这月天字居赚的银子足足翻了三翻有余，后厨多了几个新的小学徒，待学艺成了后，这也好让老仇歇歇，他年纪大了，也该是时候好好颐养天年了。”

老秦一边打着算盘，一边与闫铭说着话，闫铭微微点头，随后道：“确实如此，老仇在这天字居掌勺算来也有十多年了，近来他总是腰疼，我想着也该是时候让他歇歇了。”

二人正谈话间，但见苏盈盈和巧儿从后厨走了出来，闫铭忙让阿牛去端了两碗酸梅汤给她二人去了去暑气，苏盈盈接过酸梅汤喝了一口，随后关切道：“掌柜的，近来天木叔告假，可是身子不适？”

闫铭叹了口气，解释道：“是呀，老仇在天字居掌勺十几年，常年弯腰择菜炒菜，身边没几个学徒，亲力亲为惯了，落下了腰疼的毛病，这些日子老毛病犯了，便告了假回去休养了。”

“原来如此，怪不得今日来这后厨多了几个伶俐的学徒，想来是天木叔有意栽培这几个孩子吧。”

“是呀，近来多亏了苏姑娘和巧儿姑娘帮忙，不然这外头的客官怕是因着这菜肴味道不同要闹起来了。”

闫铭拱手致谢，苏盈盈却含笑而道：“闫掌柜说这话便是见外了，我也算是这天字居的半个股东，为天字居尽点力也是应该的。”