38章 一鱼双煮之番茄黑鱼（2 / 2）

“谢叔啊，我摘菜回来你教我切啊。”丹阳拿着篮子在门口对着厨房里的谢国恩说。

“去吧去吧。”谢国恩摆了摆手，表示知道了不要打搅我，就低头询问丹阳爸关于做菜的一些问题去了。

丹阳拿着篮子到奶奶的菜地里摘了些番茄，见也没有什么青菜，就从青木里面弄了一大堆婆婆丁，弄了满满一篮子才回去。

回到家里丹阳妈一看丹阳弄回来一堆野菜，很是不解，不过还是谢国恩识货，立马高兴说：“好啊，还从来没有见过这么大叶的婆婆丁长这么嫩的啊，小阳啊，这可是好东西来的啊。有钱都没地方买去。”谢国恩拿着那像小白菜叶子样大的婆婆丁说：“你看这叶子多嫩啊，这杆多厚实多水灵啊。这还可以做药呢，不过食疗好过任何药疗啊。哈哈，小阳啊，你可要给我留一些啊，连那黑鱼一起带回去给我老伴和孩子解解馋。可有些年没吃了啊。”

丹阳没有想到自己随便这么弄来的野菜也有这么大一个名堂，只是咧着嘴笑着说：“谢叔，你知道吗？这就是我爸要我种的野菜，以后你想吃啊，我可以长期提供给你啊，哈哈。”因为看见无论是自己父亲还是陈磊，包括现在的谢国恩都对婆婆丁这样的野菜很是赞赏，丹阳觉得种这个可能是一个好的不错的决定，所以心里就想什么时候把婆婆丁弄出来种那么一块地试试看。

丹阳爸把番茄切块去皮，这样好入口，又把姜切成片放在盘子里，最后拿出那已经切好的黑鱼两侧的肉，也准备切片，鱼皮朝下，与菜板成一定角度斜着切，丹阳看着那锋利的刀过处留下的是薄薄的鱼片，厚度都差不多，这刀功，真是没话说。那鱼没多久就切完，接着就是将鱼去腥和入味。丹阳爸加了点料酒，切好的姜片，再加少量的盐，搅拌。本来还想加点醋，可是害怕别人吃不惯想想就放弃了。差不多搅拌均匀了又加了些淀粉进去搅拌，这样让鱼片更有口感。丹阳爸一边忙一边对着谢国恩解释为什么这么做的原因，毕竟那过门都是客嘛。谢国恩就像小孩子学识字一样的认真，就差那笔记了，看的丹阳直想笑。

丹阳爸给炒锅加点油，待油热后，又倒入蒜头和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再加进番茄块，一直炒到汁出来，盖上盖锅，用小火炖。一直炖到番茄出汁，然后才加盐，把汁倒入碗里面。看着自己父亲满头大汗但是脸上一直洋溢的着笑容，丹阳知道父亲即使忙肯定也觉得值得，因为毕竟自己的手艺可以有人欣赏。

丹阳爸擦了把汗，又给锅中加水，盖上一直把水煮开，倒入刚才碗里的那些番茄汁，加了几条葱进去，连切都没切，铲了几下差不多均匀的时候，把刚才留着的番茄块又都倒了进去，用小火一直炖到汤浓，完全成橙红色。丹阳爸倒掉泡着鱼片的料酒和水分，将鱼片倒入锅中，开大火煮，一直把鱼片煮的变色后，估计差不多了加入刚才丹阳弄回来的婆婆丁，又开小火，估计要炖五分钟。

“阳子啊，你去长和家叫下陈经理，顺便叫下周老板看他来不来。不来就算了，我们也不用巴结他。”丹阳爸用毛巾擦了把身上的汗，在院子里一边压水一边说。

“不叫算了，都不够地方坐的。免得到时候义辉老婆来这里呱噪，难听。”丹阳很是头痛这样的泼妇，所以想想还是能少惹还是尽可能的少惹为妙。

“随便你吧，反正到时候卖的都是队里的东西，我们也不在乎那几个钱，不叫就不叫了。那你去长和家吧，顺便把你谢叔的鱼一块拿回来啊。”丹阳爸洗了个冷水脸，又进去厨房时回头对丹阳说。

丹阳看了下霸占着电风扇的谢国恩，本想打个招呼的，估计现在就是叫也不会理了，摇摇头一个人晃悠晃悠的往长和家走去。

（多谢支持蚊子啊）

;