第十章 山村集市（上）（1 / 2）

山下镇子的集市每逢过节总是热热闹闹的，附近十里八乡的老农们总是成群结队的赶集子，将一些值钱的货品售卖出去，也顺便购买一些自家需要的商品，所以集市上的东西玲琅满目，很多平时在市里见不到的好东西这里都有，山鸡，野兔，野猪肉，之类的山珍也很多、农家自己酿造的粮食酒，蜂蜜、辣椒酱，豆腐乳各种小菜腌菜也多不胜数。还有许多城里人看中这里的市场而专门拖来的各种蔬菜、衣物等各种生活用品，总之这里有你需要的一切。

因为赶集需要趁早，去的越早，买的东西就越新鲜，可挑选的余地也就越多，所以一般大家都是赶早到集市里才开始用起早餐来。

何琨跟随着爷爷的脚步走到一个卖锅贴的小摊前，焦香四溢，锅贴边上熬着一锅浓郁翻滚着的羊肉汤，看到这家不大不小的摊位上已经有不少来赶集的老农们在大快朵颐着。本就饿的不行了的何琨哪还忍得住。在问清爷爷所需的数量后就开始点了起来。

“老板，2份锅贴，一份15个，一份30个。.再来两碗羊肉汤加肉。”

“好嘞，进去坐，马上就来。”老板爽快的应和着

在gx几年何琨一直不太适应那边的饮食，最怀念家乡的莫过于锅贴了,虽说他们那也有，但完全不是一回事，那边的锅贴只能说是煎饺还比较恰当些。

这里的锅贴都是用揉搓劲道、擀成底厚面薄的面皮后包上秘制的肉馅和汤料，捏至成一个形态规则一样整整齐齐的样子，上锅煎制的时候也很有讲究，不停旋转锅盘，加水加油，尤其对火候的掌控要有很深的功夫才行。这样出锅后的锅贴才好吃，两面呈金黄色，入口有嚼劲，底部呈灰褐色焦脆油性十足，但没有一点糊的味道，咬上一口，汤汁伴随破口处溢了出来，浓香四溢。十分可口。再喝上一口浓郁的羊肉汤，那味道简直没的说。

和爷爷选定了座位后，何琨便开始心急的调拌起蘸酱来，片刻后，新鲜出炉的锅贴伴随着羊肉汤被送了上来，早已等不及的何琨立刻开始大肆咀嚼起来，看的老爷子笑着直摇脑袋。

“看把你饿的，才走了这么点路就成这样了。”老爷子一边吃着锅贴一边开口对何琨说道。

“额、最近食量是大了些，不禁饿。嘿嘿，爷爷，一会去哪买东西啊。”何琨自从天天饮用泉水后，身体越发的壮硕起来。看起来很有精神，可随之而来的就是食量大增，以前基本都是一碗刚好，可近段时间每顿3碗都打不住，喜的奶奶直叫好，不停的说道“能吃就是福”。

“一会我和村里人一起，买的多便宜些，你自己就随便转转吧，早点回去就行。”爷爷吃好早点后叮嘱了几句就拿起扁担和箩筐闪进了人群丛中。

集市里共有4条街。一条菜市街、一条专卖日用百货的街、一条售卖各种电器、衣物的商品街和一条杂货小吃的街巷。麻雀虽小，五脏俱全。一个普普通通的山村小镇却也分的整整齐齐。赶集的人流按照各自的需求走向不同的街市。

何琨吃完早点后闲着无事，便一个人溜达了起来，耳边全是熟悉的乡音，沸沸腾腾的，很是热闹。随意的选择了一条街道逛了起来，一路上走走停停，看着新奇的东西便停下观看一会。手工编制的簸箕、箩筐、菜篓，竹子雕刻的笔筒、摆件等各种工艺品，玲琅满目。看的何琨心理直痒痒。

走近一个摆着木雕摆件的摊位前，何琨拿起一个雕琢精细，立体感很强的圆雕摆件，这是一个用核桃木所雕刻成的虎头圆雕，神态逼真，生动，极具传神，将老虎那种山林之王的霸气深刻的雕琢出来。看的出这个木雕手艺人的技艺相当精炼。没有几十年的功夫绝对出不来。