068烤鸭（1 / 2）

张武看到樊天没有刨开鸭子的肚子，就取出了鸭子的内脏。这种技术看得张武都手痒得想试一下。

樊天找来三跟高粱秆撑起了鸭子的脊梁和胸脯，拿到河边反复的清洗，鸭子的内部。

然后用铁钩勾住了鸭子的脖子，掉了起来。

在上火炉之前，樊天用开水浇在了鸭子皮上。

张武是看了一个丈二和尚摸不着头脑，他在轩辕大陆上也算是资深的厨师了，可是却从来没有见过如此精细的作法。

在看到樊天用糖水淋鸭身时，更加疑惑。在轩辕大陆还没有把鸭子做出甜的先例。

樊天把灌了水鸭子放上烤炉之后，就开始着手制作甜面酱和面饼。

等到鸭子烤好成了金黄色，一滴滴的油落入炉火之中。一只外脆内嫩的烤鸭已经完成。

鸭子的脂肪受热之后，散发出诱人的香气。

让已经遍尝了名菜的张武大厨都不由的开始流口水。

看着那挂炉烤鸭，张武暗赞道：“这小子的厨艺不简单，用高温烤制鸭子的皮和脂肪，让它产生烤肉的香味。可是里面的肉全是水煮熟的，肉质细腻，恐怕整个东林派管辖的地区，还没人能烹饪出如此独特的烤鸭。”

樊天把烤好的鸭子放到托盘上，然后拿起了刀，开始分鸭肉，每一刀下去，形成的肉片都包含着鸭子皮、脂肪和鸭肉。

樊天准备好一切之后，恭敬的对张武说道：“张大哥，你也忙活了很酒了，我们一起吃一顿饭吧！”

张武早就对这支色香味俱全的烤鸭垂延已久，连忙笑嘻嘻的说道：“小兄弟，我这里还有几个小菜，是我和老板娘还有跑堂的工作餐。等会我们就拼桌子一起吃。”

等到把这料理好的鸭肉端上青叶小筑大厅的桌子时。那飘来的香味，顿时引起了所有食客的注意。

安雪若还没有动筷子，很多人都向樊天这桌看了过来。

就在这时已经喝得半醉的郑宇走了过来。也不客气的座在了钟玲玉的旁边，半醉的说道：“什么菜这么香？”

郑宇是这青叶小筑的常客，钟玲玉也不好多责怪，加上他也算是樊天和安雪若的长辈，钟玲玉只好无奈的说道：“这是樊天做的烤鸭。我们大厨都说了，这烤鸭的烹饪手法可是一绝。”

郑宇看了看樊天舌头打着哆嗦的说道：“樊天，你不是在剑冢照顾一叶真人吗，今天怎么下山来这里做烤鸭啊！”