第二十一章 清高（1 / 2）

新来的厨娘名叫清芬，圆圆胖胖的一团和善，烧得一手地道的川菜，但包粽子并不在行。

可老太太本是书香门第的才女，烹饪之事本就不太行，大太太沈氏的厨艺要好得多，但正躺在床上，二太太林氏已经单独开火，就更不会插手老太太这边的事了。

叶锦辉，为了能吃到可口的粽子，不得不亲自下厨了。

可怜见的，她也是才过完四岁生辰没多久罢了，不过大宋自来有习俗，过了生辰就长了一岁了。

五岁的叶锦辉，要立着脚才看得到锅里面。

“大姑娘，怎么做，您吩咐奴婢就是了。”清芬一脸和气地说道。

听闻上一个厨娘一家子在府里呆了很多年，到头来却被大姑娘给赶走了，她这个刚来的亲人才不会傻乎乎的想着去得罪大姑娘呢。

叶锦辉也不跟她客气，只道，“那你要把我说的全记下了，粽叶要先放在高汤里煮；淘米要快，用箩控干，尽量少沾水；除了五花肉之外，还要香菇、虾米、蠔干，不然不鲜；一定要包紧，用五彩线线系上，不然不好吃；馅要先腌，米要炒……”

清芬听完，满脸敬佩，“大姑娘真厉害，年纪这么小，会的可真多。”

叶锦辉有些得意，但却十分谦虚，“我年年看着家里厨子做这些，又听阿娘说了好几次，才记住了。”反正清芬又不敢找沈氏求证这件事。

两人絮絮叨叨，在厨房里忙了两天，第一批粽子终于出锅了，特意先捡了一些，拿给老太太尝。

“很好吃。可以多包一些，给亲戚们送过去。”老太太满意地点头。

能拿出去送人，确实当得起“很好”了。

“姚家不过是不想在这个时候翻脸罢了，偏老太太还在做梦，以为这门亲事还能成，做她们的春秋大梦吧！”二太太林氏不屑地和身边的心腹丫鬟玉秀说道。

至于叶锦辉送过来的粽子，二太太看都没看一眼，直接告诉丫鬟道：“赏给你们吃了！”

林氏本就以餐饮起家，陪嫁过来的铺子除了五芳斋，就属银粽林最出名了，每年到了端年，前来品尝粽子的食客人满为患、赞不觉口，林氏自不会吃叶锦辉调料，清芬动手的粽子了。

不过，有唐家婆媳和乞巧的事例在前，叶家又有哪个下人敢说比唐婆子更得脸呢？唐婆子已经被治了，致于他们这些人，还是安份一些罢。

玉秀谢了赏，却没敢把那粽子从堂屋里拿走。

刚好苦读到深夜的叶二老爷看到桌子上用五彩线缠得十分精致的粽子，突然来了食欲，“将这些粽子煮了。”

玉秀的脸一下子失了血色，早知道就早些拿起了，现在可真是为难死她了，只得实话实说道：“这粽子是大姑娘调制的馅，只怕不合老爷的胃口。”五岁的小娃娃，还做粽子，不是笑死人了？

一听说粽子是大姑娘调的馅，二老爷便笑了，“她才多大，能调粽子馅，必定是下人做的，专门替她扬名罢了。”若真不能入口，老太太怎肯到处送？

二太太见丈夫执意要吃，倒笑了起来，“老太太专门使辛大壮家的送过来的呢，说味道好得很。”二老爷口味最刁，讲话素喜直来直去，这粽子的味道由他来评价是最合适不过了。“快拿到厨房里热了，给老爷尝尝鲜。”

玉秀没办法，只得将那粽子送到厨房，让人热了。