第二百三十章 江宁（2 / 2）

他们是从江宁下船的，江宁是金陵附近的一个小城，不过，说是小城也是相对金陵而言的，实际上，此城论起繁华程度，远远要高于长宁县。

在此城的北边，有一个很大的码头，每日来往的大小船只不绝，能连成一条条的巨龙，看着蔚为壮观。

方洪等人下了船，便进入了江宁之中。江宁的城池修筑的并不高大，毕竟，此处依靠着长江天险，并不需要像北方那样踞城而守。

在城门之外，摆放着无数的摊位，有卖菜的，有卖牲畜的，也有卖一些当地吃食的，人来人往，着实是热闹。

四周的人，都用着官话在交流，方洪需要认真的听，才能听出个大概的意思。但他一点都没有觉得麻烦，反倒认为很有意思。

这大明朝的官话，其实是就是江淮地区的语言，而方洪身处江西，平日里用的当地的土话方言。

“蜜汁藕，刚刚出锅的蜜汁藕。”方洪走到了一个摊贩那里，一个竹篾编成的席子，下面架着几个木头凳子，就成了一个摊位。边上烧着一个黑漆漆的大锅，锅中煮着十来个肥嫩香甜的藕节。

在他们家乡之地，吃藕都是直接下锅煮或者切片炒着吃。但这里却是在每一块藕节之中灌入糯米，用筷子压实后，在放入汤水锅中炖煮。

蜜汁藕好不好吃，有两个关键，一个看是糯米有没有压实。藕节煮熟了之后，压实的糯米会膨胀开来，从藕孔之中溢出。咬在嘴里，软糯鲜甜，消暑可口。第二个关键，便是这锅内得加入红糖，红糖会给藕节上色，呈现红褐之色，并且会让汤水变得粘稠，如同蜜汁一般，将藕节捞出，还会拉出细长的丝。

“我要一个。”方洪这几天在船上，吃的最多的就是鱼和干粮，他都觉得自己身上都有鱼腥味了。

“好咧。”那摊主熟练的拿起一个竹抄，朝着汤水里头一探，将一大块藕节给捞了上来。他往案板上头一放，便运刀如飞，很快便将这一截蜜汁藕给切成了四大块。

这藕节只有切成了大块，咬着才过瘾。方洪用手直接就抓起了一块藕片。因为红糖的缘故，连藕孔里头的糯米都被煮的发红，此时已经爆了出来，黏黏的，看着十分诱人。

方洪二话不说，便大大了咬了一口蜜汁藕。糯米充分的吸收了红糖汁，一咬下去，汁水便顺着他的下巴流了下来，都溅到了他的身上。他赶紧一手托在藕节下头，蹲在了一边，生怕再脏了衣服。

藕被煮的酥烂，但里头却是脆脆的，满是甜香。糯米很黏牙，明显是新米，吃在嘴里很是舒服。一口下去，既有软糯，也有脆甜，好几种滋味交替，很是过瘾。

“赵掌柜，你们要不要一起来点？”方洪吃的大呼痛快，一回头，发现后头还有人呢，便含糊不清的问道。

“……不用了，少爷您吃吧。”赵掌柜扯出了一个微笑，摆了摆手。倒不是他自重身份，不好意思，主要是这快到金陵城了，已经是陈显荣的地盘。可以算得上是危机四伏，他哪有心情吃东西。

看他们不吃，方洪也不客气了，蹲在摊位旁边，继续大快朵颐了起来。以前在方大元的身边，他是万万不敢这么个吃法的，但自从老爹不在之后，他是怎么舒服怎么来了。