第八十三章 “辣条”夜宵（2 / 2）

“有，”马二丫一边应着，一边从灶台西面一边的石架子上，取出一叠干豆皮。

“我来烧火，你去把干豆皮泡上水，让它慢慢散开。再加一点子酒，一点子咸豆瓣，把豆皮腌一会儿。”方仲永给锅中添好水，又开始拉动风箱，呼啦啦的烧起锅来。

马二丫手脚麻利的配合着行动，很快把豆皮腌好。

锅中的水咕嘟嘟的沸腾起来。方仲永将马二丫腌好的豆皮抖入热水中焯了一下，很快捞了出来，放在案板上，用菜刀切成一条一条的形状。

然后重新起了锅，在其中添加一点点油脂，等油化开后，将豆皮抛进去，滋滋啦啦的油炸声，伴着热忽忽的感觉，满满散开在厨房中。

不多时候，一条条的豆皮炸的金灿灿的。

方仲永手脚麻利的将豆皮捞上来。放在盘中晾着，而后，又将豆瓣、花椒等中国传统做菜香料，和着一点子酒，一点糖，一点酱油，炒到沸腾。

香味蹿满厨灶间的时候，方仲永利落的拿起盘子，将豆皮倒入炒好的料锅中，盖上锅盖，焖制一会儿。

伴着喷香喷香的味道，一根根金黄酥脆的豆皮被捞了起来。

马二丫早拿了一双筷子，脑袋伸的和长颈鹿一般，一脸要吃要吃的神情。直接从方仲永手中的餐盘里，夹了一条去吃，嚼一嚼，再嚼一嚼，“好吃，好劲道，仲永哥哥，这是什么啊？”

马二丫一边问着，一边又去夹了一条，这一次，她径直将食物喂到了方仲永口中。

方仲永嚼着吃下去，这才回答说：“这是辣条，可惜了，现在没有辣椒，只有花椒这些佐料，味道不够完美，八十分吧。”

马二丫疑惑的看着他，又看一看案板上的花椒，疑惑道：“这不就是辣椒么？”

方仲永一面抽一双筷子大吃，一面摇头晃脑：“非也非也，此辣椒非彼辣椒。”

他心里自然明白，马二丫是大宋人，口语中的辣椒，就是指这种我国自古的传统调味作物——花椒，而自己口中的辣椒，指的则是明代传入中国的，那种原产美洲的调味作物。

好在马二丫已经将有限的精神，投入到了无限的吃货事业中去，倒也并不在乎这些，反而是边吃边说起另一件事来：

“仲永哥哥，那些士大夫都说，‘君子远庖厨’，只有仲永哥哥这般喜欢亲自下厨的呢。”

方仲永略略有点尴尬的笑笑，正要开口回话。却又听得马二丫说出了这句话之后的第二句——她的真实目的所在：

“仲永哥哥，樊楼那边，二十四小时营业的，美女歌姬，美食随叫随到，不若我们下次，直接去樊楼吃夜宵可好，也好庆祝一下。”

樊楼，乃是汴京登记在册的七十二户“正店”中，最繁华的酒店。史料记载“饮徒常千余人”，也是汴京城最高的地标性建筑，登上樊楼顶，便可“下视禁中”，看到皇宫之内。

所谓“正店”，是指宋代城市中，拥有酿酒权的大酒店。与之对应的，称为“脚店”，指的是没有酿酒权，需要从正店批发酒水的酒店；还有一种，叫做“扑户”，指的是小型的零卖酒店。

方仲永想了一想，看一看马二丫那一脸期待的样儿，又兼之考完了殿试，也觉得轻松下的好，于是干脆的放下了辣条，对马二丫一笑道：“走，择日不如撞日，不若现在就去？”

马二丫面露惊喜，忙不迭将剩下的辣条全部包起来带在身上，一路走，一路吃，两只小手吃的和旺财的爪子似的。

鱼与熊掌都要兼得的马二丫，对仲永哥哥这“辣条”自然万般好评，然而，去见识一下那些樊楼美女的好奇心情，也是极为迫切的。