第五百一十四章 气吞山河（1 / 2）

“怎么样？”刘芒问道。

“好吃！嗯！真好吃！”五眼嘴里塞满了肉，腮帮子一鼓一鼓，连连点头。

飞龙的肉质远比一般的鸡肉要细嫩得多，嚼在口中有入口化渣的效果。

更特别的是，它的骨头没有鸡鸭的骨头那么硬，在经过烘烤和熏制后，连骨头都带着味道，可以连肉一起咀嚼。

最先抹上的红糖等佐料，赋予了飞龙肉质一丝甘甜，而后面茶叶燃烧所发出的白烟，则又让肉质带上一股清新的茶香。

越嚼越有味，越嚼越好吃，这是五眼此刻的感受。

刘芒也拈起剩下的那块送入嘴中：“确实不错，飞龙我还是第一次吃，没想到比想象中的还要鲜嫩，不愧为禽八珍之首！”

“老大，那我去上菜了哈。”嚼完嘴里的这块飞龙，五眼依依不舍的端起盘子。

“去吧，路上别偷吃！”刘芒回了一句，走到炖煮着驼峰的大锅前查看起来。

“这是鸽子还是雉鸡？”等到飞龙端到桌上，石月明站起身来，仔细分辨道。

“都不是，这道菜名为‘飞龙在天’。”韩少白介绍道。

“居然是飞龙？可是飞龙的肉质鲜嫩，炖汤不才是它的不二选择吗？”康宇韩诧异道。

“康兄说的没错。”韩少白点点头：“飞龙自古就是八珍之一，以肉质鲜美而著称。用来炖汤确实是一种非常理想的烹饪方式。但如果炖煮的话，那势必会分散飞龙肉质的鲜味，并非十分理想。”

“哦？”石月明再次看了看桌上盘中的飞龙：“难道要用烤的？”

“不止是烤，还有熏！”韩少白笑了起来：“我们满汉楼的这道‘飞龙在天’，套取了潮汕熏鸭的做法。先将飞龙腌渍过味，再入烤箱烤制，接着用各种品类的茶叶，按照一定的比例混合在一起燃烟熏制，不但保留了飞龙肉质的鲜嫩，口感更是一绝！相比一般酒楼千篇一律的炖汤，还要别具风味！”

“别光顾着说，大家一起来尝尝吧！”不语拿起筷子，招呼道。

“鲜香满口！名不虚传！”石月明夹了一块尝了尝，赞叹起来。

当飞龙的肉质随着牙齿的咀嚼，将里面的鲜味散播到口腔中的每个角落，舌尖上的味蕾立刻被这鲜味刺激得全部绽放后，一股清茶的香气紧随而至，不但缓解了肉质的油腻，更让整个人的精神为之一振，使人有种从上到下焕然一新的感觉。

“相比炖好的飞龙汤，这种先烤后烟熏的方法能够让人将飞龙肉实实在在吃在口里，真是妙哉！”康宇韩也摸着下巴的胡须，摇头晃脑道。

“老魏，你出来一下。”贾不平尝完一块飞龙肉，脸色更加凝重，冲魏长利小声招呼道。

“怎么了？刘芒到底怎么说？”来到包厢的外面，魏长利急忙问道。

贾不凡将刘芒跟他说的打算，详细和魏长利复述了一遍。

“也就是说十二位主厨，除了韩老头外，我们中间还要走三个啰？”魏长利思索了一下：“刘芒说留下的人待遇不变，倒底是不是真的？”

“应该是真的，因为他没必要骗我。”贾不凡肯定的点点头：“要想将满汉楼顺利的经营下去，光有他一个光杆司令是不行的，势必离不开我们对他的支持。刘芒和不语，不会傻到将所有的主厨都轰出去，顶多赶走两三个竖立一下权威。”

“多谢了老贾，你这个人情我记下了。”魏长利感激道。