第四百九十七章 白灼禁脔（1 / 2）

“没错，就是这样。慢慢削，反正时间有的是。”

“刘芒，刚将厨房打扫干净，又要削这么大一筐土豆，是不是太累了一点，他毕竟还是个十来岁的孩子。”李若男问道。

学校开始放寒假了，于是李若男将丁宝儿和丁贝儿接来楼上楼玩。

而丁宝儿一来到楼上楼，便一头扎入厨房，刘芒索性提前教授他开始学厨。

“谁不是这样过来的？”刘芒不以为然：“吃苦耐劳，勤奋好学，有上进心，能做到躬卑谦让，能尊师爱师。一句话，要学好手艺，先要先学会做人。”

“没关系，师娘，我会刮完的。”丁宝儿搬着一个小板凳，手里拿着一个土豆，说道。

丁宝儿的这声师娘，让李若男的心都要化了：“那你慢慢削，累了就歇一会，等会我给你做好吃的。”

“好的。”

“记住，你们谁都不准帮他，在这段时间里，有什么脏话累活都交给他干，就当小工使唤。”刘芒又对着厨房里的其它厨师说道。

“我们明白了，刘芒师傅。”众人点点头，看向丁宝儿的眼神，就像看到了一只任人宰割的小绵羊。

严师出高徒，丁宝儿虽然有一些天赋，但和自己比还是差了不少，那么就只有靠勤奋来弥补了。刘芒这样做完全是为了他好，既然决定要走上这条路，那么必须要经过一番磨练。

天下没有白吃的午餐，也没有凭空而来的手艺——这是放之四海皆准的道理。

“刘芒，今天咱们去哪？”来到楼上楼的停车场，李若男拉开车门问道。

“今天咱们去屠宰场吧。”刘芒坐上副驾驶，回道。

这段时间一件事接着一件事，令刘芒根本抽不出空来。这也导致空间发布的不少任务都没时间去完成。

现在总算有了时间，也是该完成一些任务，挣挣兑换值了。

“屠宰场？”李若男有些诧异：“你要什么食材直接跟采购说一声不就行了，干嘛要自己亲自去买？”

“噢，我这道菜的食材，他们买不好。”刘芒回道。

“什么菜品？”李若男一下就来了兴趣。在这段时间里，她最喜欢的就是品尝刘芒试做的新菜了。

“白灼禁脔。”

“白灼禁脔？这是道什么菜？”李若男更加奇怪了，这名字连听都没听过。

“禁脔是这样写的。”刘芒笑着扯过李若男的手，在她掌心中写了起来。

“禁脔不是指女人吗？意思就是一个男人独占一个女人，就叫做禁脔啊。”

“不是的。”刘芒摇了摇头：“禁是“禁止”。脔是“肉”的意思。禁止染指的肉，可以说是最美的肉。这典故源自晋元帝时，《晋书·谢安传》附《谢混传》上的记载。东晋建立初期，经济落后，物质贫乏。所食之物，量少质粗，达官贵人也难吃到肉，视猪肉为珍品。每得到一头猪，他们便割下猪项上的一块肉，送给晋元帝。

他们认为，猪项上的肉肥美异常，是珍膳中的极品，只有晋元帝才配品尝，群臣百官都不敢私自享用，所以被那时人称为禁脔。”

“原来这个词还有这样的典故啊！真是长见识了！”李若男感慨起来：“不过猪颈肉的话，在那些物资匮乏的年代是珍品，现在来说就不算什么了吧，至于自己跑一趟吗？”

“这块肉位于猪颈的最下方，一头猪也不过树叶大小一块，要做出一道菜的话，非得要几十头猪不可。正好我自己也没事，不如跑上一趟好了。”

“也是，反正我只负责开车和吃。”李若男笑了起来，发动了车子。

车子朝位于江东市北区的屠宰场开去。因为供货的关系，屠宰场的经理和刘芒很熟，所以已经事先打过电话联系过了。

刘芒猜想，厨神空间之所以有这道菜品，应该是这道菜的材料难寻。

想想看，古人肯定没有这样的条件，一次性屠宰这么多头猪，于是这看似简单的一道‘白灼禁脔’就成为了一道难得的佳肴。

空间给出的奖励是情绪值十万点，兑换值5点。这个奖励还不错，聊胜于无。

“若男，你就在车里等着吧，这车间里面就别进去了。”来到屠宰场，刘芒对李若男说道。

“也行，我也从来没来过这种地方，觉得有些恐怖。”李若男对刘芒的体贴有些小窃喜，回道。

刘芒走进屠宰场的车间，一股浓烈的血腥味就传了过来，让他忍不住皱起鼻子。

“刘总，这边请！”一个头发抹得油光水亮，穿着一套皱巴巴西装的男人走上前来。

“贾总，你好！”

这个西装男叫贾卫平，正是这家屠宰场的经理。

刘芒楼上楼所用的生猪不是从这家屠宰场拿的货，是李若男那个养殖基地养的土猪，但屠宰却是在这个屠宰场弄的，所以大家虽然没有见过面，但还是有业务上的往来。

不过刘芒酒楼用的土猪，一天也就用三头，而这道‘白灼禁脔’吃的就是一个新鲜，数量上根本不够，所以只好用养殖的猪代替了。

“刘总，你要的东西都准备好了。”贾卫平从桌上提过一个塑料袋：“都是今天刚杀的猪，肉还热乎着呢。”

“没弄错吧，是我说的那块地方的肉吗？”刘芒打开袋子，检查了一下。

“当然没有错了，您不就是要翅仔肉嘛。”贾卫平嘿嘿一笑：“没想到您还真是个行家。在我们这行里，谁都知道这块地方的肉最好吃，比梅条肉还嫩！”

一听贾卫平这么一说，刘芒就知道没有弄错。因为这块禁脔的别称，正是翅仔肉。

“那就谢谢你了，贾总。”

“别客气，以后您想吃给我说一声就行了，没必要亲自跑一趟。”贾卫平说道。

“行，那我先走了，回头你找我酒楼的采购报账就行了。”

“明白。”

“拿到了？”回到车上，李若男问道。

“嗯，拿到了。”刘芒晃了晃手中的袋子。

“让我看看，看这地方的肉是什么样的。”李若男好奇的打开袋子。

袋子中是几十块粉嫩的瘦肉，跟樟树叶子差不多大小，最多也就几十克的样子。

“这道菜还真讲究啊，一头猪身上就那么小一块，难怪古人视之为禁脔呢。”