第四百二十六章 酿虾蛋（上）（2 / 2）

几位评委品尝完这道‘双龙戏珠’，刘芒又用刀分割成小块，送给台下的观众试吃。

不少观众吃完后纷纷表示，自己对厨神的技艺又有了更加直观的感受了。

“好了，各位，我们的厨神刘芒先生，为大家奉献了这么一道精美的菜品，接下来该请出我们本次节目最后的两位选手，完成他们的菜品了。”魏涛拿起话筒。

“本次上场的这位选手有些特殊。因为他并没有从事和餐饮有关的职业，而是秉承家中的传承，默默打磨着自己的技艺。今天，他也是第一次向世人展示自己的厨艺！”

“有点意思，这不和自己以前一样？也是刻苦的练习厨艺，并没有急于求成？”刘芒心里暗暗想道。

“大家好，我叫袁野。”一位个子挺高，稍显瘦弱的年轻人走上舞台。

“袁野先生，你平时真的只在家里做菜吗？”蒋文问道。

“没错。”袁野点点头：“我只在家里做饭。”

“从没在别人面前展示过？”

“从来没有。除了我奶奶，很多人都不知道我还做得一手好菜。”

“我很奇怪，厨艺不就是需要向大家展示的么？有人欣赏，才能更快进步啊。”

“呃……”袁野挠了挠头，显得有些不好意思：“因为祖上有遗训，学艺不精不能在人前显摆。”

“看来你还出身一个厨艺世家呢，那你祖上是？”

“我姓袁，我的高祖父叫做袁枚。”

“袁枚？是那个写出《随园食单》的袁枚吗？”王澜一脸惊诧。

“是的。”

“哗！”听到袁野说自己的高祖父是袁枚，大厅里顿时响起了一阵议论纷纷的声音。

概应这个袁枚实在是太有名了，他不但是清代一位著名的才子、诗人，更是一位难得的美食家。

他所著的《随园食单》简直是一本中国菜肴的百科全书。用大量的篇幅详细地记述了中国自古流行的 326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，从选料到品尝都有所叙及。

《随园食单》的文字简单清爽，人人都可照着去做，并且袁枚还将某菜做法，出自何人何家大都写了出来。上百年来，被中国厨师和美食家奉为必读的一本美食佳作。

“我有一点疑惑。”刘芒用手指轻轻敲了敲桌上：“据记载，袁枚先生虽然写下了《随园食单》这本旷世巨著，但他本人好像不会做菜吧？”

“没错，厨神先生。我的高祖父确实不会做菜，我们家里传承下来的厨艺，都是由跟着高祖父的厨师们传下来的。”

“难怪。”

“那么袁野先生，今天你给大家带来的菜品是？”林彤问道。

“今天我给大家带来的是一道已经失传酿虾蛋。”

“酿虾蛋？是沿袭肉心蛋的做法么？”刘芒开口问道。

“是的。”听到刘芒一口叫破这道菜的大致做法，袁野明显一愣。

“这样啊，我明白了。”刘芒点点头。