第二百九十三 章 天青色等烟雨（下）（2 / 2）

加入紫菜汁的虾汤瞬间变了颜色，从清澈透明变成了淡青色，煞是好看。

刘芒接着加入盐、胡椒、和少许的生抽调味，然后小心的舀到碗中，一直没过碗中的豆腐。

“嗯，好了！”刘芒看着自己的作品，满意的点点头：“雨过天青云***这般颜色做将来！小五，准备上菜！”

刘芒的菜品完成，而熊本赤木的味噌汤则已经送到评委席上，准备开始品尝了。

约翰眼前的这碗‘味噌汤’用红色的瓷碗盛装，浸泡在微微泛黄汤底中的是海带芽、豆腐丁、鲜葱丝等配料。

各种配料色彩分明，白的豆腐、黑的海带芽、嫩绿的青葱……光从视觉上就给人带来极大的愉悦感。

再凑近一闻，一股冒着热气的清香迎面而来，仿佛这室内的空气都陡然间温暖了几分。

“嗯，相比法国的浓汤，这个味噌汤明显要淡上不少，就是不知道味道怎么样。”约翰旁边的大胡子男说道。

“先生，我们东瀛的味噌汤不同于西式的汤品，会放在主菜之前，它一般都是用做解饭后油腻的，所以没有那么浓稠。”熊本赤木解释道。

“行！我来试试东方的汤品，看有什么特别的地方。”约翰拿起勺子轻轻搅拌了一下，然后舀了一勺送入嘴中。

“嗯，有点咸。”约翰皱起眉头。

汤汁一入口，有点微微的咸口，这种咸味应该是来自汤中的味噌和味醂。可随着嘴巴轻轻一咂巴，咸味便在舌尖处轻轻散开，紧接着昆布和鲣鱼的鲜美就在口腔中爆发开来。

“哦！好鲜美啊！”约翰惊呼一声，重新拿起汤勺。

这次他的勺子里，舀起的不止是鲜汤，还有豆腐和海带芽。

轻轻咀嚼，滑嫩的豆腐在齿颊间碎裂，新鲜的海带芽十分的爽脆，咬动之下能清晰的听到‘咔吱’的响声，配合着鲜美而又微微烫口的汤底，让人味觉产生了极大的满足感。

“咕噜！”约翰扔下勺子，干脆端起瓷碗吹了几口气，小口小口的喝将起来。

“好喝！非常的鲜美！”很快，约翰便喝了个底朝天，碗里一点残渣都不剩。

“在品尝完这么多道菜品后，人的味觉已经开始慢慢迟钝，口腔里已经有了油腻的感觉，这碗汤来得正是时候，在缓解油腻的同时，还能让人的整个身心都放松下来。”

“您喜欢就好！”听完约翰的点评，熊本赤木非常自得。

“这碗汤是对整次宴席的回顾，让人从身体到心里都暖了起来，不愧是闻名世界的怀石料理。”约翰旁边的大胡子男也放下汤碗，依依不舍道。

“和西方的奶油浓汤相比，我更喜欢这个味道，它的功效和牛排旁边的配上的蔬菜一样，缓解了肉类带来的油腻感，十分的清爽！”另一个评委也点评道。

……

所有的评委在品尝完‘味噌汤’后，都非常的满意，这让熊本赤木心花怒放起来，他仿佛已经看到武野绍鸥的‘清汁’秘方正在朝他招手一般。

“各位评委们，接下来请品尝我的菜品！”刘芒带着五眼走上前来，将托盘中的菜品一一摆放在评委们的桌上。

“你做的也是豆腐？”约翰往碗中一瞄，诧异起来。