第一百五十二章 《医食心经》（1 / 2）

没错，海参和贡淡的味道融合的恰到好处，火候也很到位，如果不是那抹若有若无的腥味，这道‘贡淡炖海参’绝对可以称的上是极佳的菜品。

王毅苦着脸，跟霜打的茄子一样，他现在已经知道自己这道菜品失败了，但他还想找出原因。

“什么原因呢？”王毅夹起一段海参尝了尝，又将自己做菜的过程又细细想了一遍，百思不得其解。

“老大，海参就这味啊，腥的很啊。”五眼尝了一口，在口里嚼了嚼，直接吐了出来。

“他是被人坑了。”

“坑了？怎么坑了？”五眼好奇的问道。

“他选用的食材有问题。”刘芒用筷子在其中的一截海参里戳了戳，说道。

“刘师傅，你知道原因？”一旁的王毅听到了刘芒和五眼之间的对话，连忙问道。

“呃，真的要我说吗？”刘芒有些迟疑，现在还在比赛中，这样做的话，无疑于在拆对方的台。

“愿闻其详，反正我已经知道自己败了，但总得找个原因吧。”王毅显得很是无奈。

“好吧。”刘芒点点头，用筷子将一截海参夹成两截。

“你这海参的质量很不错，但里面混了假货。”

“什么？假货？这不可能吧？这些海参都是我精挑细选出来的，怎么会有假的？”王毅瞪大了眼睛。

“不全是假的，只有一只海参是假的。你看这只。”刘芒在盘子里将那只假的海参挑了出来。

“老大，这没区别吧，左看右看都一样啊。”五眼仔细看了一下后，问道。

“没错，外表里面是一样，可你看里面。”刘芒取过一把刀叉，将海参的肚子剖开。

“发现区别没有？”

“嗯，发现区别了，这只海参的肚子里很光滑，没有其它海参的纹路。”

“没错，这只海参不是海参，是用鱿鱼打碎磨成粉后，人工做成的！”

“啊？！”王毅听到刘芒这么一说，这才用筷子夹了一点假的海参，送入口中。

“真的是假的！难怪有腥味！”

刘芒之所以能辨别出这只海参的真假，因为在不语给他的《调鼎集》上就记载了这样一种用鱿鱼粉制作海参的方法。

制作出来的海参叫做‘素海参’，只有海参的样子，没有海参的味道，并且有一股很难去除的腥味。

用这种方法制作出来的海参，外观和真的海参一模一样，就算是经验丰富的大厨也容易看走眼。并且王毅的十几只海参里只掺了一只，难怪他会上当。

刘芒本来以为这种方法都失传了，可没想到今天又重新出现了。

听到刘芒的提醒，王毅这才想起来，在寻找食材的过程中，曾有有一个卖海鲜的客商自己找上门，卖给他八只海参。

他看质量挺好，而且当场还做了一只品尝，并没有发现问题，这才收下，没想到还是上当了。

比赛的结果不言而喻，刘芒以绝对的优势胜出，赢得了这场比赛。