第七百五十一章 汝窑之美（2）（1 / 2）

“没人可以复制，但我相信总厨可以。”单简信心满满。

经过刘芒的大力揉搓，黄瓜皮上的青色慢慢开始附着上去

“不行，颜色像有什么用，汝窑最美的地方是全身开片，那种细碎而残缺的美, 是根本仿制不出来的！”林萧摇了摇头。

“是啊！太难了。”对此，贺东临也表示赞同。

“刘芒师傅现在用食材制作的器皿，远看还行，可凑近一细看就全露馅了，有种画虎不成反类犬的感觉。我看还不如不用，换一种方式摆盘，效果反而更好, 至少不会给人留下抨击的理由。”

“汝瓷釉的开片，是器皿在窑内高温烧制, 并在自然冷却下产生的一种神奇的现象，人为难以控制，是上天对汝瓷的厚爱。等等高温？”林萧突然一楞，好像明白了什么。

“老刘啊，老刘，你果然没让人失望。”

“怎么啦？林师傅？”

“咱们别管，干好自己的活，老刘会给我们一个惊喜的。”林萧笑了，看着在桌台那忙碌的刘芒，再次心服口服，“我把厨神这个名号给你还真让对了，你确实比我强。”

等到摆盘的器皿做好，刘芒拿起来对着灯光仔细打量。

他这个用糯米制作，再经过高温炸制，最后用黄瓜上色的的器皿，猛一看上去，真的和台上摆放的那个汝窑瓷器有七八分相像。

只是, 器皿表面并没有汝窑特有的开片，同时光泽度也远远不够，缺少那种圆润的感觉。如果就这样拿给那些评委们过目，确实会像贺东临说的一样，效果反而适得其反。

“还不够”

刘芒眯起眼睛，思索了一下，放下手中的器皿，接着又起锅烧油，放入大量的冰糖开始熬制。

当锅中的冰糖开始融化的时候，加入少许的水稍作稀释，等到锅中的冰糖彻底融化，开始冒起细碎的小泡，颜色也将要开始变化时，再将器皿整个浸了下去，又迅速提起。

“成了！”

等了一两分钟，器皿上的糖液冷却，刘芒欣喜道。

“这也太美了！”

众人围了过来，接连发出赞叹声。

糖液被包裹在器皿上, 形成一层晶莹的糖壳，这效果和瓷器上面的釉层几乎一模一样。毫不夸张的说, 如果不是亲眼看见整个制作过程, 任谁也想不到，眼前的这个器皿，居然是用糯米等食材制作出来的。

“这下可以了！不说很像，但至少达到八成！”贺东临美滋滋道。

“太漂亮了，可惜开片没法制作，不然就完美了！”单简接过刘芒递过的器皿左看右看，一副爱不释手的模样。

“谁说不能的。”林萧嘿嘿一笑：“你也太小看老刘了。”

“啊？”

这边刘芒的菜品还在制作中，那边井田次郎的菜品就已经完成了。

古朴的陶碗中，一颗雪白的丸子泡在清澈的鲜汤里，一眼看上去平淡无奇，多看两眼，却有一种质朴的美。