第四百五十三章 橄榄油和油果油（1 / 2）

王勇听了干爹曹伟说油果的食用型亩产达到了五千斤，并没有怎么惊讶，因为这都在他的预料之内。

这玩意毕竟是刚种下，第一次成熟，也就是说这只不过是油果树在刚适应了地球的环境之后，小试身手的表现。

王勇相信下一次当油果树开始真正地适应了这里的环境，并且得到更好的照料之后，那产量绝对能让人惊掉下巴！

“干爹，你们研究的怎么样了？我刚才来的路上听高峰说，怎么着，还在这油果里发现了什么能让人长寿的东西了？”

王勇对这事是真上心了，就他所知道的，这能让人长寿的东西那都是神话传说中才有的。

像是什么王母娘娘的蟠桃园里的万年一成熟，甚至是十万年一成熟的蟠桃，那吃了就能增加寿命。

甚至最高级的听说吃一个就能够和天地同寿！这是什么接凑？吃一个你就能长生不老啊？这尼玛得要卖多少钱一个呢？

这玩意要是真有的话，王勇觉得怎么的自己也得弄几颗桃子给家人，再弄几棵桃树种在小世界里，这玩意绝对是高大上的珍品，怕死者的梦想之物啊！

“呵呵，哪有啊！就是我们研究分析之后，发现在油果的油里的很多成分和目前被认为是最健康的食用油类——橄榄油很相像。”

“橄榄油？那玩意儿真有他们宣传的那么好吗？”

王勇这个时候突然出声打断了干爹的话，因为他很好奇这个橄榄油到底是不是真的像网络报纸和说明书上写的那样牛叉。

橄榄油这东西在西方可是被誉为“液体黄金”，虽然如今很多东西商家都会跟黄金联系起来，什么液体黄金，什么固体黄金，什么酒中黄金之类的。

但是被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”的橄榄油还是相对来说很名副其实的，因为好的橄榄油的价格那是真心的贵啊！

一般人家想拿它跟咱们使用豆油，花生油一样天天吃菜做饭吃。那估计全国还真没多少人吃得起！

橄榄这东西好像是起源于希腊，然后慢慢在地中海沿岸蔓延开来。现在最大的橄榄油生产国是西班牙，据说生产量能占到全世界的一半。

橄榄油这么贵的原因就是它具有天然的保健，美容功效，是理想的烹饪用油。

而且能供人食用的橄榄油是采用物理冷榨的方式提取的天然果汁油，可以说就是一种最自然的状态的食用油。

除了这种天然橄榄油之外，市面上还可能遇见另一种橄榄油，那就是果渣油，它是通过对压榨之后的油橄榄再次通过化学方法提取的出来的。

按照我们国家目前的国标，橄榄油主要分为三类：初榨橄榄油（还分为特级。中级，初级初榨），精炼橄榄油，果渣油。

目前市面上有一种所谓的纯橄榄油，实际上就是把精炼橄榄油和一定的初榨橄榄油混合后的产物。

就这样，那价格也是比咱们家里常吃的花生油什么的贵的多了，大概750ml的一瓶要一百元到三百元左右。可以想象如果是真正的初榨橄榄油，那价格得要高到什么程度。

那它为什么价格这么高呢？自然是有原因的，首先就是它被业界认为是迄今为止所发现的最适合人类营养的油。

橄榄油富含不饱和脂肪酸。像是什么油酸，亚油酸，亚麻酸之类的都有。另外橄榄油里还含有丰富的维生素a、b、d、e、k以及抗氧化物。

抗氧化物这东西可是很神奇的，你比如胶原蛋白。这东西大家都知道，猪蹄子就含有丰富的胶原蛋白，是美容，抗衰老的佳品。爱美女士的最爱。

可你不一定知道，胶原蛋白这东西在以前最广泛的用途却是作为胶片的抗氧化剂存在的。为了让胶片能够在一定时期内保持柔性，里面是一定要有这东西的。

说多了。咱们还是返回头继续说着橄榄油。橄榄油和平常大家常吃的油的最大区别就在于他的不饱和脂肪酸含量是最高的。

不饱和脂肪酸一般分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两类。

这个单不饱和脂肪酸可是个好东西，它能降低血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量，从而预防和阻止脂肪团的形成，预防心脑血管疾病的发生。

而多不饱和脂肪酸，像亚油酸，亚麻酸这些，都是人体无法合成的，但却是必须的一种脂肪酸。橄榄油中最顶级的一级，亚油酸和亚麻酸的比例可以达到4:1这个惊人的程度！

另外橄榄油的烟点在摄氏240-270度之间，这要远远高于其它油类，因而橄榄油能够反复使用而不变质。

要知道普通油类因为烟点低，当油温超过烟点的时候，油的化学结构就会发生变化，而这种变化通常都会产生一些很容易致癌的物质，这也是为什么人们常说油炸食品不健康的原因。