第014章 .林中遇到危险（1 / 2）

真要说起来，串串香实际上是现在火锅的前身或者说是另一种形式，在四川很多人称其为小火锅。

现在，麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在。甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。

赛西维想做的就是串串香，因为这东西物美价廉，还比较容易制作。

虽然他不是没想过以一些比较精致的点心或者是其他味道细腻精美的食物来作为起点，可那些东西制作麻烦需要很大精力，对于现在还穷得响叮当的他们来说，是在太过奢侈。

所以串串香这东西，无疑成了最好选择。

串串香的汤底至关重要，需要很多种作料的调配才能完成。好在这段时间他们找到了很多可以用来做材料的东西。

串串香有辣的和不辣的两种，赛西维把中午煮的骨头汤弄了些出来准备。

他先用这几天熬制出来的动物油热锅，然后把切好的辣椒果子、花椒倒入锅里抄热，然后再放入葱、姜、蒜炒香。

配料里，赛西维还放了以前在一个老四川家乡里学到做法的泡椒、泡姜、辣酱这三样东西。

本来制作锅底需要的豆瓣酱赛西维没找到适合的豆子，所以只有用一种兽人们常吃的大个大个的茎块切碎之后拌辣椒酱。

那东西也是赛西维意外发现的。因为味道像是豆子，他本来是准备拿来煮了制作面粉的，但他在制作过程中做切碎的步骤时突然想到了豆瓣酱，所以试了试，没想到居然成功了，而且味道还不错，这也算是因祸得福吧。

放入了辣酱之后，赛西维有在里面加入了之前熬了足足有一上午的骨头汤进去煮开。

汤底准备好了之后，全部都倒进了长方形的大锅一边。

赛西维把另一边的锅用普通的高汤填满了，然后他才开始用这个大锅熬汤。

水开了之后，香味就慢慢的散发了出来，带着致命的诱惑。

在一旁的安格斯好几次看了过来，不过赛西维这次不准备让他先尝尝。

另一边，安格斯也准备得差不多了，他把准备好的一些切块的青果、切小片的肉、新鲜鱼肉片、撕开的青菜、鸟蛋都用竹签串了起来。

这些东西都是赛西维在出门去西尔家的时候就吩咐他开始准备的，所以早就已经开水过过水，煮的半熟了。

见香味出来的了，赛西维对安格斯点了点头，安格斯立刻迫不及待的把食材分开放进了那些放格子里。

格子挺深，正好把食材全部没过。

见安格斯都快把有辣椒这边塞满了还在塞，赛西维立刻阻止他，“安格斯，你不要只把东西放在一边，另一边也要放一些。”

安格斯讪讪地笑了笑，他道：“可是有辣椒的比较好吃，闻起来就知道了！”

赛西维闻言好笑地摇了摇头，安格斯现在也被他感染了，变成了无辣不欢的兽人了。

等香味出来，安格斯就有些迫不及待的想要伸手去拿，但是他伸出去的手被赛西维挥开了。

“赛西维？”安格斯可怜兮兮地看着赛西维。

“再等等。”赛西维道，他把锅里的串串都动了动，让它们充分接触到那些锅底，“有的东西不能煮太久，但是也都食物需要多住一段时间。”

赛西维从没有辣椒那边的锅里拿出了一串青果，青果外面的皮已经被削掉了，串在一起的被削成块的白色果肉。

果肉赛西维让安格斯用开始烫过，已经有些微泛黄。

对着光，赛西维看了看那些果肉，然后对安格斯说道：“你看，里面还有白色的，这就代表他还没熟。”

赛西维不知道青果没熟吃了是不是和土豆一样有毒，但是还是谨慎一些比较好。

“拿这个熟了？”安格斯从辣椒那边的锅里拿出一串来，他的眼睛一直盯着那辣味锅。

赛西维微微摇了摇头表示无奈，然后点头，“那你尝尝味道吧！”

油辣椒的那边的锅里的谁已经沸腾了，所以东西都熟得快，香味也浓。

安格斯迫不及待的尝了一口，然后他连连点头，“味道果然很不错。”

赛西维就着安格斯的手咬了一块在嘴里，煮出来青果辛辣之间有一种微甜的味道，而且掺杂着淡淡的青草香。