第64章 青椒炒肉(2)（2 / 2）

“小老师，来，尝尝我做的土豆丝。”爱丽丝也端起自己刚刚做好的土豆丝，给陆瑶光夹了一筷子。

依旧张嘴吃掉爱丽丝做的土豆丝，“不错。”比起艾奇的，爱丽丝做的要清脆爽口很多。

接着，陆瑶光一一尝试萧筱、穆冷卓、玛丽、轩辕冥做的炝炒土豆丝。

“你们六人都做的很不错。”品尝完了六人做的炝炒土豆丝，陆瑶光说了一下自己的看法。

“你们刚才的做法，我都观察过了。具体的做菜流程，都没有问题，你们主要的问题出在了酱汁的勾兑、土豆丝的浸泡和火候的掌握上还有欠缺。”

“我现在分别说一下大家的问题和做的好的。艾奇的问题主要是火候掌握，在火候掌握这一块，艾奇你比他们五人都差了一点，但是在酱汁的勾兑上面，艾奇做的是最到位的。”

“爱丽丝最大的问题也是火候的掌握。其他两点都做得很不错。穆冷卓和玛丽的问题在于酱汁的勾兑，其中生抽和醋的比例都高了一些，导致土豆的味道有些重了。”

“萧筱的问题在浸泡土豆丝那一块，你在浸泡的时候，盐加多了，所以你做出来的土豆丝味道也偏重。”

“轩辕冥的问题在于辣椒加的有点多，而且干煸的有些过了。在其他方面，堪称完美。”

轩辕冥在他们六人中，是最有天分的，跟鲁西相比，一点儿也不逊色。

“你们根据我刚才说的问题，回去继续练习。今天，我们换一个菜学习。”陆瑶光给六人都提出了改善意见之后，立刻进入到几天的课程。

“我先演示一遍。”陆瑶光拿出准备好的食材，从今天起，他们做的东西的主食材，将从土豆变成另外一种了。那就是陆瑶光非常喜欢的咕咕兽。

咕咕兽的肉质非常的嫩，跟以前吃过的猪肉的味道很接近。再者，相对于其他昂贵肉食相比，咕咕兽是最便宜的。这个可是陆瑶光选择咕咕兽的原因。

“今天，我们做的不再是素菜了，今天教大家做一道荤菜。那就是青椒炒肉。”