第一百一十章：小六放大招（2 / 2）

等真正磨豆浆时，小六让她大姐加水时比平时磨豆浆时少加一些水，今天她不是做豆浆，她要做一个新的东西出来。

小六大姐也没有怀疑小六的话，谁让她没事就弄了些没吃过的东西出来，还说什么独家做法，是她想破头才想出来的。对于吃的方面，她们一家都是支持小六的，除了发豆芽一事。

小六忙着推磨磨豆浆，把泡好的黄豆都给磨了，等两姐妹磨好所有的豆子，过滤了豆渣，小六又教她大姐怎么煮，看到豆浆上煮起的一层皮，小六就用筷子给夹了起来，放在那个晒好的小架子上。一直忙到锅里没了豆皮，小六才让她大姐把锅给洗干净。

小六又拿出她昨天弄的卤料，把那一些没有包上的卤料，又是炒，又是煮的，弄了一锅的卤料汤，随着锅开卤料的香味也就越来越重。

“小六，你这想做什么好吃的？真香，和你这次相比，上次我做的卤汤也不是卤汤了。”

小六一边等着豆皮风干，一边等着锅里卤料煮到她想要的味道。“大姐，你上次卤的不错，只是少了几味，还有这卤料也是要有比例的。”小六一边和她大姐说着这里面的技巧，一边回想她冬天最爱吃她爸卤出来的卤牛肉等。

每年冬天她家还弄了好多咸货，可惜是除了香肠，像是咸鱼、咸鸡、咸肉她们几个都是不吃的。每次她爸卤出来的一些大肉、鸡腿等都让她们家人给吃光光，小六唯一不吃的卤货就是卤大肠。可是她家有好几个爱吃她爸做了卤大肠。

小六一闻这味道，就是这味，又把风干没几天的野猪肉、猪大肠，买回来的鸡腿等放在卤料锅里。

这边拿好，小六又让她大姐开始烧小锅，把猪油罐挖出一半的猪油放在小锅里，可把她大姐心疼不得了。小六看到小锅里的猪油化了，手放在油的上空感觉油温差不多了，把架子上风干好的豆皮给倒了小锅里炸了起来。

小六看到豆皮炸成了金黄色，拿过漏勺把豆皮捞上来，放在一边，又把锅里的油弄出大半倒回猪油罐里，小锅里只剩一点猪油还在她又开始爆姜末，炒别的卤料。小六大姐看到小六倒了好多东西在小锅里，那香味也是越来越浓，越来越香。

“小六，你怎么不还倒糖在里面？”小六大姐看到小六倒糖忍不住问道，这卤料放糖她还是第一次看到。

“大姐，等一会就好。”小六看炒的差不多了，拿过酱油和水倒到锅里让她大姐煮着。小六一直等到她认为差不多的时间，又把豆皮倒到小锅里，最后放了自制料酒和盐，又闷了几分钟才把豆皮给弄了出来摆盘，撒了辣椒面。

(未完待续。)