第四百零一章 浮灵刀（1 / 2）

蟹天蟹地，二楼办公室，随着陆天峰的声音落下，王铭神色悄然一顿，接着，眉头皱起之时，缓缓的摇了摇头。

“刀法是老师魏天祥教给我的，在鲁菜孔府一脉称为三通刀法，不过能够将其完全掌握的，却真不多。”提起三通刀法，王铭的表情也变得严肃起来，他心里也很清楚，陆天峰能够直接问出来，或许，有可能关系到其手中另外的残页。

而对于陆天峰手中的残页，王铭一直都非常在意，不过他也算了解陆天峰的为人，以他小心谨慎的性格，想要用一些弯弯绕的方式来获取，只能够适得其反，如今心头虽然存满了期待，可表面依旧没露出丝毫，反而有些疑惑的望着陆天峰。

“三通刀法…”陆天峰摇了摇头，目光有些迷离的望着杯中的红酒，轻轻的摇晃着，这一刻的他在王铭的眼中，似乎变得与印象中的那个陆天峰更为不一样起来，一举一动之中，有优雅…有沉稳…似乎…还有那么一丝隐匿的极深的哀伤。

王铭静静的看着陆天峰，默默的等待着，他心里明白，到了这个地步，陆天峰应该是会告诉他一些什么，而且，似乎这残卷的三通刀法，在提起时，勾起来他的一些并不算美好的回忆。

半响，陆天峰回过神来，将杯中的红酒再度的一口喝了下去，侧身望着一旁安静的坐在沙发上的王铭，将杯子放了下来，而王铭则是再度的加了一些红酒进去。

“你所学的三通刀法，原名叫做浮灵刀，不过，你所学的三页。却只是浮灵刀的残卷而已。”陆天峰轻声的开口说道，伸手夹起一只肥美的基围虾，手指快速的搓动数下，虾皮四散之中，随着他的动作停下，拇指与食指之间，赫然夹着一只被完整去皮的基围虾肉，蘸了一些姜汁香醋之后，被他轻盈的放入口中，整套动作迅疾且又充斥着淡淡的优雅，看的一旁的王铭微微一怔，这看似简单的动作，却透着一股对于力道完美的掌控，以及熟练到了骨子里的娴熟。

“浮灵刀？好玄幻的名字。”王铭轻声说道，接着目光再度落在陆天峰的身上。

“你手里的刀法出色，菜品的烹饪也已经初窥门径，不过…你对烹调以及刀功的了解，又有多少？”

陆天峰将口中肥美鲜嫩的基围虾咽了下去，突然话锋一转，对着王铭开口问道，而随着他的声音落下，王铭略一沉吟，旋即摇了摇头。

而面对王铭的表现，陆天峰则是满意的点了点头。

“一般来说，我们做餐饮的厨师，在烹调菜肴的时候，都会以选择原材料，火候以及调味来作为主攻，却很少有人研究刀法，这一点，其实已经误入了一种误区。”

“种种味道皆有根，本就无需调理，味这个玄而又玄的东西，能入不能调，能入才是真，调…就已经是假了。”陆天峰开口说道，而随着他的声音落下，王铭悚然一惊，这几句话犹如醍醐灌顶，似乎为他打开了一扇新的大门，可在仔细去构想时，却又觉得如梦似幻，恍恍惚惚。

“这些东西，当你的厨艺真正的达到一个度的时候，你就会明白了。”看着王铭脸上的表情，陆天峰再度开口说道。

“多谢陆大师指点。”王铭逐渐的回过神来，虽然依旧有些懵懂，可或许也正如陆天峰所说，他如今的成就，还没有到达那一个度…

“至于刀法，看似并不复杂，可却真的是一门易学难精，永无止境的功课，刀功虽然被视为雕虫小技，但自古也有它的传承，以用刀的顺序来说，厨刀有阳刀与阴刀之分，羊刀宰杀活的禽兽，而阴刀则是用来分割已经宰杀完毕的食材，接着又有生刀和熟刀之别，生刀切上墩而未煮之物，而熟刀，则是用来分剖已经加工成熟的菜肴。”陆天峰再度说道，而王铭则是点了点头，对于这些，作为一名优秀的厨师，他也非常的了解。