第四十一章 红烧肉（上）（2 / 2）

在锅子里放上清水，柳玉瑾先将两枚鸡蛋煮上，又开始切肉。这猪肉都是靠吃粮食长大的，又新鲜。柳玉瑾虽然在城市长大，却帮妈妈做过很多家务，也懂得简单的做菜原理。这猪肉好不好，她一看便知。跟现代那些吃饲料长大的猪比起来，这已经是相当好的肉了，做成菜的话一定很香。

古代也有古代的好。至少食材都是纯天然无污染的，让人放心不少。想起现代那些令人头痛的食品安全问题，真是好了太多了。

将肉用空间里的井水洗干净，切成了麻将大小的方块，又将一些空间里的姜切成了姜片。柳玉瑾尽量用一些空间里的食材，一是觉得空间里的东西比较好，吃了之后能够调养身体，二是本着尽量节约林婶家的食物的心理。

锅子里的鸡蛋已经煮熟了。柳玉瑾用勺子将鸡蛋盛出来，洗干净锅子，放回了火上，又倒了些油进去。

趁着油还凉着，她将八角和桂皮放了一些进去用小火炒香。当然了，她也没忘了将这些香料各藏了一点在空间里，等到有机会的时候都种上。

调料的香味慢慢地散发出来，油温也升高了，在锅子里劈啪作响。柳玉瑾将切好的肉倒进去，用铲子快速地翻炒起来。

肉里面的水珠遇见高温的油，便不断地蒸腾起来。油也不断地开始飞溅。柳玉瑾一边忍受着小油滴落在手上的灼痛感，一边不停地用锅铲在锅里翻着。

肉块慢慢地从深红色变成了灰色。柳玉瑾注意着时间，等到肉里面的油开始往外溢出的时候，她将酱油、盐和糖倒进了锅里，开始用力地搅拌着。

肉的香味在调料的作用下开始散发出来，飘满了整个厨房。柳玉瑾从穿越过来之后已经有一个多月了，这还是第一次正正经经地吃上一顿肉菜，早就馋得不行了，不由得不停地吸着鼻子。

等到锅里的调料搅拌均匀，柳玉瑾便引出了一小盆空间里的井水，慢慢地倒在了锅子里，然后盖上了锅盖，开始小火炖煮着。

林婶在房间里都闻到了肉的香气。她震惊于柳玉瑾能够做出闻起来就如此美味的菜肴，便来到了厨房里，看看柳玉瑾究竟在做什么。

“玉瑾，你这肉做得真香。”林婶跨进了厨房里。厨房里的香气更是浓郁。锅子里冒着袅袅的蒸汽，柳玉瑾一手拿着锅盖，一手拿着勺子，正在从锅子里将炖肉的沫子撇到一只小碗里。

“林婶，我们要不做点白米饭吧？这红烧肉配着白米饭吃最香了。”柳玉瑾放下锅盖，用乞求的眼光看着林婶。自从她来到林家之后，就再也没吃到过纯正的大米饭了。现在想想那种香甜的味道，她都有点忍不住了。