第三十章 吃货（1 / 2）

黄蓉在厨房里捣鼓了小半个时辰，香气顺着门缝出来，赵飞本想进去看看，可是黄蓉坚定的把他推出来。

很快洪七公打个呵欠，嗅了两嗅，叫道：“香得古怪！那是甚么菜？可有点儿邪门。情形大大不对！”伸长了脖子，不住向厨房探头探脑的张望。

赵飞见他一副迫不及待、心痒难搔的模样，不禁暗暗好笑。逗他道:“不知道这是什么了吧。”

厨房里香气阵阵喷出，黄蓉却始终没有露面。洪七公没有搭理赵飞的意思，他搔耳摸腮，坐下站起，站起坐下，好不难熬，终于向赵飞道：“我就是这个馋嘴的臭脾气，一想到吃，就甚么也都忘了。”伸出那只剩四指的右掌，说道：“古人说：‘食指大动’，真是一点也不错。我只要见到或是闻到奇珍异味，右手的食指就会跳个不住。有一次为了贪吃，误了一件大事，我一发狠，一刀将指头给砍了……”

赵飞“啊”了一声，叹道:“真可惜。”他也没想到洪七公的手指是这样断的。又顺便好奇的问一句:“你当时耽误了什么事？”

洪七公继续叹道：“指头是砍了，馋嘴的性儿却砍不了。”说到这里，黄蓉笑盈盈的托了一只木盘出来，放在桌上，盘中三碗白米饭，一只酒杯，另有两大碗菜肴。

赵飞也明白这洪七公根本不想告诉自己，不过他脸皮厚，见黄蓉出来，只觉得甜香扑鼻，说不出的舒服受用，夸张的喊道:“真香，难道是从天上弄来的。”他望去，只见一碗是炙牛肉条，只不过香气浓郁，尚不见有何特异，另一碗却是碧绿的清汤中浮着数十颗殷红的樱桃，又飘着七八片粉红色的花瓣，底下衬着嫩笋丁子，红白绿三色辉映，鲜艳夺目，汤中泛出荷叶的清香，想来这清汤是以荷叶熬成的了。

黄蓉在酒杯里斟了酒，放在洪七公前面，笑道：“七公，您尝尝我的手艺儿怎样？”

洪七公早就等不及了，哪里还等她说第二句，也不饮酒，抓起筷子便夹了两条牛肉条，送入口中，只觉满嘴鲜美，绝非寻常牛肉，每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，诸味纷呈，变幻多端，直如武学高手招式之层出不穷，人所莫测。

洪七公惊喜交集，细看之下，原来每条牛肉都是由四条小肉条拼成。洪七公闭了眼辨别滋味，道：“嗯，一条是羊羔坐臀，一条是小猪耳朵，一条是小牛腰子，还有一条……还有一条……”

黄蓉抿嘴笑道：“猜得出算你厉害……”她一言甫毕，洪七公叫道：“是獐腿肉加免肉揉在一起。”黄蓉拍手赞道：“好本事，好本事。”

赵飞听得呆了，心想：“这一碗炙牛条竟要这么费事，也亏他辨得出五般不同的肉味来。”他也尝了尝，感觉很好吃，但肉的味道完全一样，只能感叹这些人就是古代的美食家啊。这边赵飞埋头苦吃，那边黄蓉和洪七公聊的兴起。

洪七公感叹道：“肉只五种，但猪羊混咬是一般滋味，獐牛同嚼又是一般滋味，一共有几般变化，我可算不出了。”

黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计，那么只有二十五变，合五五梅花之数，又因肉条形如笛子，因此这道菜有个名目，叫做‘玉笛谁家听落梅’。这‘谁家’两字，也有考人一考的意思。七公你考中了，是吃客中的状元。”

洪七公大叫：“了不起！”也不知是赞这道菜的名目，还是赞自己辨味的本领，不过赵飞却感觉后者可能更多些。

两人边聊边吃，那洪七公不住口的吃牛条，喝鲜汤，连酒也来不及喝，一张嘴哪里有半分空暇回答黄蓉问话，直到两只碗中都只剩下十之一二，这才说道：“不错，你这些做的很好，十多年前我在我在大内御厨里吃的也远远不及今天的。想御厨的好东西也多啦，不过没一样及得上这两味。嗯，有一味鸳鸯五珍脍是极好的，我可不知如何做法。”