第十三章 云国饮食（2 / 2）

说到顾氏，就不得不提另一件事。这顾氏的小院却是有一个小厨房的。

顾氏因得住所离正院太远，过于偏僻，所以素日里去府里的厨房取食，一来一回也要走半个时辰，走着走着，热菜就变成了凉菜，玉盘珍羞也成了残羹冷炙。既是刚煮好的肉汤，送到顾氏手里，上面都浮起了一层油沫子。

所以一来二去，下人也不愿意走那么远的路取食，厨房也不愿意给顾氏做吃食，没有奖励还往往落一声埋怨，没办法，顾氏就只得取了嫁妆银子在小院偏房开了个小厨房。

往日里这小厨房在唐菲的心里一向是顾氏不得宠的象征。唐菲就不只一次的和青梅哭诉“明明是一家人，却要吃两家饭，也不知什么时候母亲就真要被父亲直接休弃回家了。”所以其实看得出，原主虽然和顾氏并不亲近，但其实也是对自己的母亲默默关心，并忧心的。

只这母女两人性格是如出一撤，都是不善表达，如锯嘴葫芦一般。顾氏是又是愧疚，又是痛心，唐菲却是被戚氏，唐芸所拉拢，只觉得自己的亲生母亲一点也不疼爱自己，又是埋怨又是伤心，只教两人是渐行渐远。

往日嫌弃的小厨房，如今却成为了唐菲研究厨艺的绝佳场所。以前就说过，这大云国的饮食文化的确是太为落后了，唐菲不满也不是一天两天了，只是苦于没有地方让自己大展身手，现在有了顾氏的小厨房，这不就是像鱼儿进了大海，小鸟飞上天空，可谓如鱼得水。

这大云国的饮食水平到底差到什么程度呢？唐菲来到大云过算下来也有两个多月了。经过唐菲的研究，这大云国的主食，米面也都是有的。

平日里多以谷物蔬菜为主食，其最主要的米却是粟，也就是小米，又称谷子，为五谷之首，好的粟叫做粱之精品又叫黄粱。黍是大黄黏米，仅次于粟，又称里栗，是脱粒的黍。麦是指大麦。菽，是豆类，在这个时候，主要是黄豆和黑豆，大云国还没有豆腐这个伟大的发明，所以菽，通常都多是贫苦人家的百姓吃多的东西。

大云国南方有稻，这个时候的稻多是指糯米，也有如同现代我们所吃的普通大米，这里叫碧梗米，属于珍贵的细粮，大多只有贵族等一些大富之家才能在平时食用。

大云国的麦子多是大麦，因为其工具的发达程度，所出的精致面粉产量并不高，也只有贵族才能食用，贫苦百姓通常只是将其直接煮熟，就带壳吃下。

而在贵族中面粉其主要食用方式就是做成面条煮着吃，或者是做成干饼，因为这个时候大云国还没有掌握发酵面粉这项工艺，所以也就没有发明馒头。所以此时大云国的主要干粮就是这种用火烤成的干饼。