第1008章做饭（1 / 1）

然后一勺热油被金明浩舀了起来，浇在鱼身上，噼里啪啦的声音顿时响了起来，金明浩不停的往鱼身上浇着滚烫的热油，浇了几勺后，金明浩就把整条鱼放锅子里面刺啦一声，就像是炸了锅一样，滚烫的油在锅里不断爆开，合拢，同时高温还在把鱼变瘦熟，金明浩擦了擦手，然后拿出手机把糖醋鲤鱼的做法找了出来，找到调汁的那些内容，然后另起一口锅，然后从烧着鱼的锅子里面舀出一点油来放进锅子里面，如然后开火烧热，金明浩看着锅里的油开始热了起来之后，然后就去切料，葱，姜这些东西都要切。切完后，放进锅子里面，爆香然后捞出来，然后把烧的微微发黄的鱼从油锅里面捞出来，放在一边，把鱼放在一边后，金明浩往炒的锅里倒水，然后加糖，熬，金明浩熬糖水的时候，把用勺子把鱼身上那一层淡淡的面壳就敲打下来，然后转身拿起醋往锅子里面倒上一点，如果把鱼放进煮，如果不经过炸这一步的话，鱼肉基本上就会被炖散，不过炸制后，鱼肉又会变得又点难入味，所以要放在锅子里面煮上衣服一段时间，而旁边的油锅又被金明浩拿了起来，把里面的油全部倒掉，虽然很可惜，但是这是炸过鱼的，里面会带上一点鱼的腥味，而金明浩接下来要做的，菜要么是排骨，要么是鸡，这种东西和鱼的味道完全不同，所以用炸过鱼的油区做，那味道不要太好啊！

金明浩把油倒掉后，然后洗锅，烧热，然后切葱，切姜，拍蒜，很多的佐料都被金明浩切好，放在一边备用，等到锅子再次烧热之后，金明浩倒上一点点的油，然后把排骨捞出来，放进去炒制，不是加上一点点水防止排骨上面的肉糊锅，等到排骨被金明浩用水微微炖熟后，捞出来，用清水清洗，把表面的浮油尽可能的清洗干净，然后把那一盆面糊倒掉，然后放入淀粉，加上一点水，做湿淀粉然后在锅里倒上一点点的油，然后转锅，把那一点点的油在锅上涂满，然后停下，而这时候锅底还只有一点点的油而已，金明浩把一勺白糖放了进去，然后放入一点点水，把糖花开，然后倒入三勺水，然后把清洗干净的排骨放进里面去煮，而排骨一煮本身就会冒出很多油来，而糖醋排骨又是一道很容易腻的菜，其中的油必须要控制的好，而在排骨煮的过程当中，金明浩不是拿起勺子把排骨汤上面的浮油撇去，清掉，还有鱼这边的浮沫都要清除掉，很麻烦，金明浩一个人照看着三个菜，金明浩又把通风扇打开，换气，不然三个燃气灶开着，而且都是大火，如果不还气的话，厨房里面的氧气迟早要被烧没了，谁让李英爱给关上了门呢！打开换气扇之后，金明浩吐出一口气，然后看着咕噜咕噜不听作响的三个锅子，叹了口气。然后拿着勺子站在灶前，仔细的看着。

煮了一会儿后，金明浩找了一双筷子，放进糖醋鲤鱼的锅里，微微夹起来一块肉，放进嘴里，嗯，这个酸度是够了，但是甜度又是些不够，金明浩微微舀了一点汤，放进去，煮了一会儿，金明浩又尝了尝嗯，刚好，金明浩把火关了，然后找出一大盘子来，把鱼呈上，然后把盘子里面的汤汁，通通舀回锅里，然后继续熬制，浓缩，等到锅里还有两勺的量的时候，金明浩才把锅子端起来，把熬好的汤汁浇在鱼身上，然后把锅子放在水池里面，倒水，如然后放在灶上烧，这是因锅壁上还有很多糖分，如果不用热水而用冷水的话，这些糖就会粘锅。煮开了之后，金明浩把这锅涮锅水倒掉了，然后洗锅，放在灶上烧干，然后把火关掉，待会再开，现在要做水煮肉片，肉已经切好，就需要做了，金明浩找到菜单，中式的菜单，不是韩国改良后的，金明浩先是拿着一个小盆，取了一些肉，放在里面，然后加上调好的水淀粉和盐，接着用手抓匀，金明浩把肉抓匀后，看在这上面还要用蛋清，但是厨房里面，没有拿过来鸡蛋啊！金明浩不得已敲门，而李英爱就在外面，一听门响，李英爱吓了一跳，然后站起来，原地踏步几下后，然后才说话”来了，来了，怎么了？李英爱打开门看着金明浩。

金明浩一脸的不高兴“我要拿鸡蛋。”金明浩说完就要去拿，而李英爱顿时拦住他“怎么了？奴娜，你在冰箱里面藏着什么啊！”金明浩不禁疑惑起来，刚刚把他关起做菜也就罢了，下现在又是怎样啊！连鸡蛋都不让拿嘛？嗯。金明浩看着李英爱“我帮你拿。”李英爱小跑到冰箱这里，打开，然后拿出一打鸡蛋回来，递给金明浩，金明浩无奈的摇摇头，然后拿着鸡蛋回去，而李英爱则是偷看了一眼后，就要关门，而金明浩一个转身连忙说道“先别关”。李英爱一愣，然后看着金明浩说道“怎么了？“奴娜，你过来把鱼端走啊！””金明浩指着鱼。“啊，哦，做好了啊！李英爱顺着金明浩指的方向看了过去，果然一条红彤彤的酱汁裹住的鱼出现在李英爱面前，李英爱连忙走过来，把鱼端走了，然后又把门给关上了。金明浩无奈的摇摇头，然后把手里的鸡蛋放下，然后把排骨起锅，倒在一个盘子里面，剩下的汁水全部倒掉，重新炒制酱汁。糖，水，醋，盐，一点点的味精弄好之后，金明浩把酱汁倒在排骨上放在一边，然后打开砂锅，把上面的浮沫撇清，加水，继续炖煮，接着还是洗锅。洗干净，开火，烧干，关火，然后金明浩继续做水煮肉片，金明浩打开鸡蛋，只用蛋清，抓匀，然后切葱姜成末，蒜已经有拍碎了，直接用，可是没有豆瓣酱啊！，金明浩又敲门，李英爱连忙开门。

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