第六十二章 开水白菜（下）（2 / 2）

“戴小姐果然巧手啊！”玉雁忽然从外面踏了进来，脸上堆满笑意。

我一见忙上前相迎，“谢玉雁姐姐夸奖了，不知夫人……”

玉雁上前拉着我手，眼中难掩激动，“小姐不知夫人好几天没正常进过食了，可把我们这些做下人急坏了，可今天小姐一碗淡粥却让夫人开了胃口，竟将一碗都吃完了，还直夸从来没吃过如此清淡却不失美味食物呢，所以夫人让我过来谢谢小姐呢！”

我一听心中不禁暗喜，那鸡蛋瘦肉粥本来就有开胃作用，况且我还里面加了少许山楂，窦氏山珍海味吃惯了，偶尔吃到如此清淡可口食物肯定是胃口大开，看来我出府可能性是越来越大了。

我看向玉雁笑道：“姐姐说哪话，能让夫人进食萱儿就十分开心了，怎敢让夫人相谢呢，姐姐别折煞我了。”

玉雁一听嘴角不禁泛起笑意，她四下张望了一下，忽而吃惊道：“小姐还做菜吗？”

我回头看了看遂道：“是啊！那碗粥只是让夫人先开开胃，真正要做还没好呢？”

玉雁一听又是一惊，转而笑道：“那我得回去告诉夫人去。”说完看了看我便笑着转身而去。

我亦笑着转身，心中暗想这次应该可以出府了。

不知不不觉中汤已熬了近四个时辰，想想时间也差不多了，便让几个丫头停了火出去，只留下碧玉同云烟，我可不想被人偷师了去，我还得给自己留些筹码。随后我便将那茸状鸡脯肉中加入凉鲜汤，搅成豆浆状，再缓缓倒入烧开鲜汤中。

“小姐，小姐，这是怎么回事？”大约十分钟后碧玉忽一旁惊叫起来。

云烟也凑过来看，同样惊奇望着我。我看着汤中杂质争先恐后地吸附肉茸上，慢慢地形成一个球状物，不禁松了口气，看来这次效果要比以前好多了，如此重复两三次后原本浓稠汤汁便清如‘开水’了，再把白菜心放入沸水中断生，再用清水漂冷，去菜腥后放入漏勺中，用“开水”自上淋下，直至白菜烫熟，后将菜芯垫汤盆底，再缓缓注入去除杂质‘开水’。

待这一切做完，我不禁用手轻轻拭去额头上细汗，转头却见碧玉同云烟早已愣那一动不动。我遂用手轻轻她俩眼前轻轻挥动，见她二人回过神来方道：“你俩怎么了？”

碧玉一步跨上来盯着那碗‘开水’，吃惊道：“小姐你这是哪学，我从来没见过这种做菜方法。”

我笑道：“你家小姐我会还多着呢，你俩有福了！”

碧玉不禁笑了起来，忙福身笑道：“奴婢此先谢过小姐了。”

我同云烟一见均不由笑了起来，我轻轻碧玉额上一戳道：“你这丫头几时学会贫嘴了！”

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