第26章 春季当喝绿茶（2 / 2）

紫烟咧咧嘴，笑道：“被你看出来了！闲我就跑这里来了，听说进龙井不错，给泡个呗？”

紫烟抬头冲李木说道，说着还眨眨眼，调皮模样让李木瞬间败走，只得去取今年上明前龙井。

绿茶，当春季喝，茶叶经过一冬天沉积，营养都长头茬上，再加上明前雨前水汽充足，温度不高，茶叶采摘，嫩而不涩，正是上好茶叶。

明前龙井芽叶并非墨绿，而是那种黄绿色为佳，当然不是放置了大半年才形成黄绿色，而是嫩嫩黄绿色，芽头细嫩，一芽一叶，或者是干脆就是芽头，这种嫩嫩茶叶，哪怕直接吃，也会很好吃，并不是那种过了季茶叶可比。

李木拿来茶叶，先是赏了茶，茶叶果然细嫩平整，扁平光滑，芽叶不足一公分，颜色青翠微黄，有光泽，干茶香气清不浓郁。

李木用是玻璃壶及玻璃盅，龙井茶叶细嫩，不宜用紫砂等保温茶具，不仅玻璃壶，玻璃盖碗，就是瓷壶瓷盖碗也是可以。

温壶，温盅，温杯一气呵成。

茶叶拨了大约铺满了壶底，5g左右，李木用早已经晾好水，缓缓倒入了茶壶内，茶叶随着水冲力上下翻滚，甚是好看。

因为绿茶类属于不发酵茶，是采摘之后凉青、晒青之后，直接杀青做茶，所以对于这种比较嫩茶叶，水温好控制7－85度，越是好茶叶，细嫩茶叶，水温越适合低一些，这样不会破坏茶叶营养成分。

大概3秒时间，出了茶汤，李木为大家斟了茶。

紫烟拿起玻璃杯子，闻了闻，香气如板栗清香，还带有一丝丝青草香，让一直心中烦闷紫烟，心情也开阔了不少。茶汤颜色青汤微黄，无杂质。

喝了一口，茶汤香气直入心脾，清香感觉让人头脑一震，清醒了不少，除了口感有些清淡，倒是极好。

越是嫩绿茶，喝起来味道就越清淡，甚至感觉不到味蕾存，但是闻起来味道却是很甘香。

紫烟是越来越喜欢喝茶了，不论开始喝普洱，还是后来喝红茶，再加上今日绿茶，都让紫烟觉得，茶叶真是好东西。

可惜吱吱没带来，想要把吱吱带茶馆里来是不可能，只能自己学了回去给吱吱泡着喝了，不过她始终没弄明白过，吱吱味蕾能喝出茶叶好坏么？紫烟想到这里摇摇头，管它呢，反正好东西就要给吱吱。

第二道茶，冲泡时间要略微短一些，2秒左右，这泡茶汤味道要比第一道味道浓郁些，口中留有甘甜之味。

茶过三泡，味道几乎就没有了，就要丢掉了，但是李木却收了起来，紫烟纳闷就问道：“李木，这茶不丢掉，你收起来做什么？”

李木微笑道：“这种好茶，丢之可惜，回家用它拌上鸡蛋，一炒，可好吃呢，这就是龙井鸡蛋。”

一说到吃，紫烟眼睛就放光，但是想到家里厨房是空，莫说碗筷了，就连油盐都没，怎么做，所以还是要了过来，只不过她眼睛一直盯着朱兴学。</P></DIV>

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