第一百九十九章 竹筒肉（1 / 2）

“大功告成！”

王焕用泰山宝环把烤的黑漆漆的竹筒扒拉出来，烹饪上好菜品讲究的是色、香、味俱全，可他做的菜不管是叫化鸡还是竹筒肉，似乎都不能达标。

色，作为视觉肯定是第一直观感受的来源，菜品的质量第一印象就是看菜品的外观，黑漆漆的竹筒怕是不及格。

香，嗅觉闻到的味道是评价一道菜好坏的第二感受，竹筒经过近一个小时的火烧碳烤，竹筒内因为有水的存在没有被完全烧坏，但外壁却已经烧糊了许多，闻上去弥漫着一股糊臭味。

“这就好了？”杨婷好奇的凑过去问道。

王焕把冒着烟的竹筒立起来，笑眯眯的说道：“好了，等我处理一下就可以吃了。”

第一次见识了他古怪的烹饪方式做出来的叫化鸡，可以说叫化鸡的味道现在都还记忆犹新，现在看到其貌不扬的竹筒她更多的是充满期待：“这个也要像叫化鸡一样敲开吃吗？”

“哎哟，越来越聪明了，等一会儿呢就知道了。”王焕捏住竹筒顶端，用泰山宝环的刀刃轻轻刮着竹筒已经碳化开始燃烧的外壁，有的地方还在冒着猩红的暗火。

大致刮干净后王焕把塞在竹筒口的树叶拔出来，顿时一股清香占据了二人的嗅觉，王焕满意的点点头，这和自己预想的差不了多少。

“好香啊！”

杨婷惊叹得自肺腑大赞，叫化鸡敲开的时候是一股极为浓郁的香味，被泥土紧紧的包裹住近4个小时，汁水无法透过土壳散出来而是全部充斥在土壳内，打开的时候自然是一股浓郁的香味。

竹筒肉则不一样，它不像叫化鸡是密封烘烤，开口处塞着的树叶本身就有缝隙，在烘烤的过程中竹筒内部的食材以及水受热排气都是从那个口子排出来，但柴禾的烟熏味太浓重，盖过了这股清香。

竹筒肉做熟的时候火塘里只剩下一堆炭火，少了柴禾燃烧所产生的烟雾，打开塞子就顿时闻到这一股清香味。

闻到香味，杨婷情不自禁的加快语说道：“我尝尝，我尝尝。”说着就要伸手与拿竹筒。

王焕瞪了她一眼，说道：“着急什么，还没弄好，你想吃得舒服就等一下。”

杨婷憋屈的看了看他，催促道：“你快点嘛……我饿了……”

哎，这女神不是被大把钞票吸引的，也不是被豪车豪宅所折服的，而是被一道农家小菜给征服的，王焕不禁在心里感叹道：这古代女神就是比现代女神好……晚上换一种方式再征服一次！

王焕用泰山宝环卡在竹筒口三分之一的位置，顺着这个位置往下用力削，把整个竹筒外壁削出一条竹条，竹筒内的菜肴显露出来，剩下来三分之二的竹筒用来盛装香喷喷出锅的竹筒肉。

削下来的两条竹条王焕没有浪费，细心的把它们加工成两把叉子。

杨婷没有注意王焕做出来的怪异叉子，注意力被竹筒内的美食牢牢吸引住，先前王焕倒进去的水已经完全蒸，五花肉经过蒸煮弥漫出一层淡淡的油，这层油在水没完全蒸干的时候是浮起来的，水分蒸完了就凝固在竹筒内壁，最后那几分钟的加热让这些油脂完全融化覆盖在各种食材上，看上去晶莹剔透。

竹筒内壁经过烘烤已经变成了金黄色，各种食材错落有致的码放在竹筒里，这一下色、香两种元素有了质的改变，此时的杨婷已经食指大动，对这道新菜跃跃欲试。

王焕把削好的叉子递给杨婷，说道：“给，用这个吃，小心烫。”

杨婷一把抢过叉子，无师自通就会使用，叉起一块冒着热气的甘薯吹了两下放入口，一边吃一边夸奖道：“这才是真正的入口即化！都不用嚼了，而且这个味道，这个味道好像……额……反正就是好吃！”

自此，这道俘获女神芳心的竹筒肉，色香味三要素一应俱全。

王焕无语的看着已经语无伦次的杨婷，温柔的说道：“慢些吃，你现在的样子才像饿死鬼呢，我又没和你抢！”

有了上次“血的教训”王焕知道了杨婷这倾国倾城的女神面对美食完全没有任何免疫力，能吃多少就吃多少。

做叫化鸡的时候第一是鸡只有一只，也做不出更多的叫化鸡，第二是他低估了杨婷的食量高估了她的同情心，所以自己最后的结局就是只吃了两只鸡脚还有一些残羹剩饭。

这次食材充足，王焕也不怕浪费，在平时吃饭的量上增加了许多，做多了没关系，做少了就又只能吃烤肉，他宁愿多做一些也不愿意再费时费力的去烤肉。

“真的很好吃！这个甘薯，还有这些肉还有叶子都有一股淡淡的竹子味，这些瘦肉不塞牙，肥肉油而不腻，你太会做菜了！”

面对杨婷的高度评价，王焕满足的笑了起来，补充道：“你看这腊肉的肥肉切薄了放进竹筒煮出来几乎已经到了透明的程度，甘薯经过水煮，肥肉渗透出来的油水让它呈现出一种玉脂的光泽，这些甘薯叶是不是也很像翡翠？”

杨婷附和道：“对对对！这就是刚才我想说的，只是我一时想不起来。”