第207章：北京烤鸭（1 / 2）

虽然房子刚刚装修完，但因为用的材料都是绿色环保的，屋子里也没有新装修那种刺鼻的味道，苏薇嫣和池奕在房子里稍微转了下，不用请专业人员来检测，苏薇嫣就知道，这房子的装修标准绝对达标，就算直接入住也没什么问题。

苏薇嫣利用工人师傅的卷尺量了下客厅长度，对明天要买多大的沙发心里有数，从手机上查了下这几天也没有雨，把房子的所有窗户都打开通风，就和池奕就离开房子回酒店了。

路上池奕问苏薇嫣晚上想吃什么，苏薇嫣说在附近找家饭店随便吃点，不过池奕却是说要带苏薇嫣去全聚德吃烤鸭，上次来北京，周海正带着池奕和苏薇嫣去吃过一次烤鸭，池奕吃得赞不绝口，已经一个月没吃了，池奕有些想念烤鸭的味道了。

并且来之前池奕做过功课了，在酒店不到3公里的地方就有一家全聚德烤鸭店，打个车起步价就到了，还挺近的。

既然池奕决定要去那边吃，苏薇嫣也没意见，两人就在路边拦了个车直接去吃饭。

两人到达烤鸭店时不过5点半，店里还不是用餐高峰，所以还有空位，两人点的烤鸭上得也快，前世苏薇嫣有一阵经常吃烤鸭，烤鸭的几种吃法都吃过。

比较偏爱的是第二种吃法，甜面酱加葱条，配上黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，把荷叶饼卷起来，真是好吃又美味。

北京烤鸭的第一种吃法，是蘸着白糖吃，据说是由大宅门里的太太小姐们兴起来的，她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢把又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。

而北京烤鸭第三种吃法，则是蒜泥加甜面酱，也可以配上萝卜条和黄瓜条，也是一种很受欢迎的吃法，蒜泥可以解油腻，片好的烤鸭蘸着蒜泥和甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特，这种吃法苏薇嫣也是很喜欢的。

其实还有第四种吃法，叫做空心烧饼加鸭肉，这种空心烧饼是发面饼，表面有芝麻，中间有面心，上烧饼时会切开一侧，中间的面心可以掏出来，刚好有一个空隙，用来放鸭肉、甜面酱和葱丝。

以前的大家子弟都是把烧饼中间的面心掏出来擦嘴，吃得比较奢侈，在近代已经把烧饼做成实心，不再留空隙了。

烤鸭上桌时各种配料都有，苏薇嫣曾经三种吃法一起来，先蘸白糖吃，再卷葱、最后卷蒜泥，一定要这样吃才会好吃，如果颠倒了这个顺序，怕是嘴里只有蒜泥的辛辣，很难体会到鸭肉的美妙，更无法享受那种渐入佳境的滋味，口感层次丰富的变化也体味不到了。

苏薇嫣今天没有吃蒜泥，而池奕则是蘸着蒜泥和甜面酱吃，鸭肉鲜嫩，池奕的问题也来了：“胖妞，你觉没觉得鸭肉好像比上次吃的好吃啊？难道他们的店和店之间的烤鸭也有差别吗？”