第130章 一展厨艺（2 / 2）

&nb“好！宋哥一起走吧，我们送你下。”苏薇嫣微笑，也就直接改了称呼了，说您既是尊称，也是前世工作时的习惯，北京话就是称您的。

&nb宋立波点头，几个人拿着咖啡一起出了咖啡厅，到了路边宋立波直接拦了一辆出租车离开，严岳被张军拉着去网吧打游戏，说是回家打没劲，还要拉着苏薇嫣一起去，不过苏薇嫣对网吧那种烟气缭绕的环境可是敬谢不敏，所以几人也就分开了。

&nb手里抱着一杯冰咖啡，多少感觉凉爽一点，天气太热，苏薇嫣也不想再去坐公交了，去到马路的另一边直接打车，她家和宋立波要走的路线正好是反方向，所以苏薇嫣也没好意思让宋立波送，还是自己回去就好。

&nb回到家，苏薇嫣冲了个澡，然后舒服的睡了个午觉后才起来。

&nb父母和李思雪都还没下班，苏薇嫣下楼喝了点水，顺便瞅了眼冰箱里的食材，想着左右今天没事，苏薇嫣准备一展厨艺，给家人准备晚饭！

&nb看到冷冻室里有排骨，苏薇嫣就决定今晚的主菜就是炖排骨了，然后再简单弄几个青菜，四个人吃也就够了。

&nb反正炖排骨时间比较长，现在开始做就可以，说干就干，苏薇嫣把排骨拿出来，放到微波炉里解冻，然后从橱柜里把砂锅拿了出来，接上半锅水烧上，然后把解冻的排骨洗一遍，直接放到锅里，从冷水就开始焯。

&nb排骨如果放在沸水中加热，外部会立即收缩，内部的血和腥味就不好清除了，所以要从冷水开始加热，中途再翻动数次，是为了使排骨均匀的受热，这还是苏薇嫣从网上学到的焯法呢！

&nb水开后，苏薇嫣把排骨的血沫捞出，排骨就焯好了，排骨都捞出来，锅里加了热水后再次放入排骨，这才算正式开始炖排骨。

&nb现在要开始准备排骨的大料了，苏薇嫣找了下，家里炖排骨的料包好像没有了，那就只能自己做料包了。

&nb苏薇嫣找了一个八角，因为不喜欢太浓的八角味，所以苏薇嫣准备只加一个八角进去，能出味就行。

&nb切好姜，再抓上几十个花椒皮，清洗过后，和八角一起放到料盒中，简单的排骨料就做好了。

&nb苏薇嫣把料盒放到锅中，再把一根大葱切段，直接扔到锅里，水里加上两勺盐，只等水开后再小火慢炖就行了。

&nb再次打开冰箱，苏薇嫣拿出三根黄瓜，两个西红柿，这两个菜苏薇嫣都不准备炒了，天气热弄点清淡的，苏薇嫣准备凉拌，西红柿拌白糖，黄瓜去皮切块，弄点甜酱沾着吃就行。

&nb冰箱里还有新鲜的香菇，苏薇嫣也拿了出来，一会切上点香菇放到排骨里，然后剩下的弄个香菇炒肉也不错。

&nb因为时间很充足，苏薇嫣用小火把排骨炖了一个多小时，香菇是早就放进去了，现在苏薇嫣把那会切好的土豆块再放入，炖上20来分钟，等土豆熟了排骨也就做好了。

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