237 十三道刘味 下（1 / 2）

（感谢好友李飞魔打赏鼓励）

别人都没有帮着刘浩宇打下手，就连陈小俊这次都没有帮忙。因为他要仔细的观看刘浩宇做菜的每个步骤，哪怕是有全息影像帮助，也不如身临其境的实在。

剁好了肉馅老王外边的炭火生得也差不多了，将那只腌制着的羊拿了出来，在上边仔细的刷了一遍用蛋黄、盐水、孜然粉、胡椒粉、面粉等一些调料调好的糊。做完了这些又用一条铁棍将羊从脖至尾部的串好，羊头朝下的放到了烤窖中。

“老王，这个烤一个半小时就差不多了，到时候记得提醒我一下。”刘浩宇又对老王说道。

羊已经放下去了，接下来的那些菜就得在羊烤熟的时间里完成。

“我刚刚剁的这些肉馅是用来做红烧狮子头和肉丸子的，等将来咱们的螃蟹和虾能吃了，可以往里再放一些，那样味道才会更加的鲜美。”刘浩宇一边弄着一边对陈小俊说道。

“这些胡罗卜丝和萝卜丝是用来做素丸子的。这些蛋清一会打成胡，将那些做好的红豆馅塞进去过油炸，再撒些白糖就是雪棉豆沙。”

“哥们，咱不说了成不，你直接做吧。小俊那么聪明，你做的时候让他看着不就成了么，你不知道你说这些菜的名字，让人听得都流口水。”赛娅在边上抗议的说道。

虽然还没看到成品，她也知道刘浩宇这次弄出来的一定差不了，这是这段时间以来的经验总结。看他做菜，自己都跟着着急。

“好好好，这就弄，小俊仔细着点。”刘浩宇失笑的说道。

看来赛娅大小姐今天还真的挺开心的，自己的地位都提升了好多，已经由“老刘同志”升级为哥们了。

当赛娅看到他处理那些鱼的时候也终于放心了，不是整条的丢到锅里煮，也是正常的宰杀后将鱼肉切片。

刘浩宇现在的刀工真的很棒，那把菜刀在他的手里用起来大家看得很是赏心悦目。刀速很快，在赛娅的感觉中好像就那些鱼肉往那边一放，然后他的菜刀随便动了动就完事了。

要不是刘浩宇将那些鱼肉再放到盆子里的时候能看出来已经切成了有些厚度的鱼片，她都会觉得刘浩宇刚刚没有切，因为刚刚的鱼看着还是很完整的样子。

“庄主的实力又长进了许多，真不知道他是什么材料制造的。”雷蒙德可怜兮兮的说了一句。

这次赛娅没有呛他，反倒很是赞同的点了点头。别看刘浩宇平时都是笑嘻嘻的，实力当真不俗。

“做菜做得多了，慢慢的就这样了，你们要是有兴趣儿将来也都跟我学做菜吧。”刘浩宇回过头来笑着说道。

赛娅想了一下每天在灶台前烟熏火燎的，打了个冷颤。她宁可到训练场上去，也不想围着灶台转。

“好了，时间也差不多了，老王，这几只鸭子放到挂炉里边去，然后三两分钟的转一下就行。”刘浩宇将鸭子用小钩子钩好后递给了老王。

弄完了这边，刘浩宇又将那边早已煮得酥烂的鸡给从锅里给捞了出来。

“接下来做熏鸡，其实这里边也可以再放些猪蹄、鸡胗、鸡翅什么的，味道也很不错。”刘浩宇又开口说道。

“主要是要快，锅底烧红的时候就快些撒糖将刷好香油的鸡放到筛网上。也可以再加一些别的香熏料，现在手头没有。”

这都是说给陈小俊听的，本来熏制品在制作的工艺方面就很多种。他不想因为陈小俊只看到自己撒糖所以以后也都这么做。

估算了一下时间，底下那边应该熏得差不多了，刘浩宇掀开锅盖将这些鸡都给翻了个，然后又盖好。

“我靠，这个味道怎么这么香。”雷蒙德忍不住爆了句粗口。

刚刚掀开锅盖，锅里边的香熏味就跑了出来，满厨房都是，给大家香个够呛，这个味道从来没有闻到过。

“庄主，我觉得单单就是熏制这一项，我们就已经可以再开一个菜系了。”陈小俊兴奋异常的说道。

刚刚刘浩宇说了嘛，还可以熏制别的食材，这也可以算到特色产品里边去。到时候切成块儿，按斤卖。

“确实可以，到时候你自己研究去。”刘浩宇笑着点了点头，这时候里边的熏鸡也熏制完毕，等他再将熏鸡拿出来以后，所有的人都忍不住咽了口口水，就连他都是如此。