第103章 陈酿小烧（1 / 2）

说话间汤锅摆在了每一张饭桌旁边的配菜桌上，服务员为每一位呈上一碗汤，汤水清澈汤底是一些不规则的碎块，应该是一些猪杂碎。汤水上面漂浮着几根翠绿的黄瓜条，几颗鲜数椒切就艳红的辣椒丝，几叶香菜几段应该是黄色彩椒条。

不用喝，单单是上面的色彩就已经让人眼前一亮，何况大家早就饿不及待了。云副部长喝上一口眯眼品味，金逸才敢尝一口，好味道！一股浓郁的香味迅速溢满了唇齿之间，完全不同于外表看上去的清淡，醇厚的味道深得东北菜的真谛。

汤羹搭起碗底的干货细细打量，只是猪下水吗？不应该，吃到嘴里慢慢咀嚼，猪肉的厚重、羊肉的膻香、牛肉的回味，同时刺激到味蕾，太美了！连云梓彤都连连点头：“叔叔阿姨，这汤不次于您二老的大锅炖呢！”

“不错，”金逸又喝一口汤说道，“没想到，这三牲汤搭配的如此完美，色香味俱全，果然是难得的美味！”

得到金逸的赞赏，李铭底气更足了，有门！潘孔元也是赞不绝口，更是期待接下来的特色杀猪宴，能有什么样的惊喜？汤锅早在盛完汤就被拿下了，接下来摆在每位食客面前的是一个条形盘。

一侧一小堆蒜泥一小堆精盐，大部分是空的，很快空白部分被一堆手撕拆骨肉填充上。李铭介绍说：“和其他饭店不同，这些拆骨肉没有任何的调料添加，大家可以自己选择蘸盐和蒜泥，各位细细品味这肉的味道！”

这还是第一道看的下眼的菜式，大家自是不会客套，夹一筷头沾一点蒜泥盐面，吃进嘴里慢慢咀嚼。有了李铭事先的提醒，再说先前的水饱也解去了大部分饥饿，此时再吃东西，就有了一种品尝的意味。

“好肉！”

“真香！”

“有味道！”

“有咬头！”

几十人吃下第一口都出声赞美，的确是与众不同，李铭说道：“这是一头十九月龄的粮食猪，不瞒大家说，就是农村人自己也不愿意把猪养这么久宰杀，成本太高！按照现在的饲料人工和其他可比价格计算，这头猪一斤肉的成本，可以在市面上买三斤半肉了。”

这头猪是郎大亮爷爷家养的，如果不是李铭的订婚宴，老郎头绝对不会现在宰杀。大家吃着面前的美食，听着李铭的介绍，开始觉得这次的秋分村之行，还算可以。至少这么美味的猪肉，可不是天天可以遇上的。

大家面前的拆骨肉迅速减少，每个人都细细品味仔细咀嚼之后才下咽，不时有人开口称赞。看看肚里都有东西垫底了，老支书悄声请示了金逸，一挥手：“上酒！”

每张桌子边上的服务员不知道从哪里端来一只酒坛，启开木质坛盖，一股关东人熟悉的辛辣立时弥漫了整个宴会。这些服务员多半是绿色生态饭庄暂时借调的，那里作为秋分村的一个对外的窗口，服务员年前年后被高小英培训很久。

经过调/教服务员们素质很高，倒酒上菜一板一眼，每个人左手垫一方毛巾，右手握住坛子颈部的丝带，准确的把酒倒进每人面前的口杯中。酒液清澈透明，还冒着热气，难怪要垫上毛巾，看来这酒是煮过的。

在场的都是酒精考验的专家级人物了，很多人在酒开坛的第一时间，就分辨出这是纯正的关东小烧酿的酒。不同于普通小烧的辛辣刺鼻，竟然含有一丝醇厚，不知道是不是错觉。

金逸也是好奇的闻一闻，端起酒杯说道：“我来过秋分村几次，最近的一次是春节前，距离这次不到四个月的时间，我们看到了完全不同的秋分村，真的让我很惊讶。更惊讶的是，秋分村村民的精气神，有这样的村民，秋分村别说脱贫，就是进入小康也不会太远了！”

所有人鼓掌，大家都感受到了，和之前人人避之惟恐不及的村子相比，现在的秋分村焕发出一种蓬勃的朝气。论男女老少，每一个人都有事可做，就是在院子门口看孩子的老太太，也都会手里纳着鞋底。

要知道眼下秋分村手工布靴、布鞋非常抢手，老人们亲手制作的千层底，和机器打造的完全不同。每一针都那么精致，用布料加糨糊粘贴的鞋底，经过千针百纳缝制而成，还要用木槌捶打过才能上鞋帮，经过躲到手续做出来的鞋底，才不会**的不合脚。

路过工地的时候，忙碌的工人没有任何人驻足观望，这就不是劳动纪律所能解释的。如今的村民靠的是自觉，他们知道做的每一件事都有自己的利益存在，从养猪场到综合养殖场，再到耕地出租，每一个都有村民的股份。

可以说李铭为秋分村探索出一条商业化管理村屯的新路，而云文浩最看重的恰恰是这一点，否则云副部长也不会来这里调研。