第七十三章 冯飞的拿手好菜（1 / 2）

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“冯兄弟，你给介绍一下吧，在座诸位中，对于吃，最讲究的就是在下，如今我都看不出来，他们就更别说了，”洪百万看着所有人都眉头紧锁，只好开口提出意见。

“呵呵，好，那我就一一给各位介绍，先看这道菜，名叫麻婆豆腐，相传发明人是一个脸上有麻子的饭店老板娘，故称麻婆豆腐，豆腐必须嫩，肉则不拘牛猪。肉炒熟后，加入各种酱料，盐，糖，爆香后再加入豆腐片、高汤，滚煮后加入葱、姜、蒜，然后勾芡，起锅前加花椒粉和麻油，口味强调麻、辣、烫、咸。”

冯飞说完后，众人都拿起筷子尝了一块，眼睛瞬间一亮，不由得都竖起大拇指，一脸回味无穷的表情。

“这一道菜名叫酸辣土豆丝，土豆是这一种块茎作物，大家可能没有见过，这是将土豆切丝，过水去除淀粉，然后热锅起油，炒香葱姜蒜和干辣椒，然后放入土豆丝大火翻炒，再放入盐，糖，味精和香醋，充分入味后出锅加入香菜末，这道菜清脆爽口，而且对肠胃特别好。”

每人又夹了一点土豆丝入口，果然如冯飞所说，清脆爽口，色泽光亮，酸辣可口，让人口齿生津。

“冯兄弟，这两道菜都有你所说的辣椒，不知此为何物？为何比茱萸味道猛烈数倍不止？”洪百万疑惑的夹起一块酸辣土豆丝中炒糊的辣椒问道。

“茱萸？是遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人的茱萸吗？那东西还能吃吗？”冯飞一直以来以为茱萸只是重阳节才用到的一种观赏植物，没想到还能吃。

“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人，好诗啊！没想到冯小友还有这等才华，不但饭菜做的好，诗也是一绝啊，”柳鹏平日里不好吃喝，最爱的就是诗词歌赋，听到冯飞念出一句诗，不由得拍手叫好。

“嘿嘿，这其实是我老家一个人写的，我只是随口拿来一用而已，”冯飞脸色一红，不敢说是自己所做，万一他们再让自己即兴来一首，那非得出丑不可。

“冯兄弟有所不知，这茱萸味辛苦，可以捣碎做成艾油，味道也是辛辣，只是比你这辣椒要温和很多。”洪百万诗词不太懂，但是对于吃却是很有研究。

“哦，这样啊，这辣椒也是在我们老家深山里的东西，可能外面没有吧，这些菜都是我自己从老家带出来的，日后我的农场里会栽种，收获的时候，大家想要多少，我都管够。”

冯飞说完开始介绍下一道菜，“这一道名叫西葫芦，恐怕大家也没吃过，切片后与虾仁一起炒食，味道同样一绝。素菜与海鲜搭配，非常的鲜美，而且这西葫芦有润肺止咳的功效。”

“这一道汤，是用西红柿和鸡蛋搭配做成的，非常的健胃消食，这两道是辣椒炒肉和菜花炒肉”西红柿，辣椒和菜花乾朝同样没有，所以冯飞只简单的介绍了一下做法，好在非常的容易，大家一下便听懂了。