第四章 炸雀儿（1 / 2）

太阳西斜的时候，若兰把撕好的麻皮挂在树上晒好，把地上的麻杆也收拾好，柱子娘已经停止了搓麻绳，准备做饭了，冬天白日短，穷人家都是两顿饭的，为了节省灯油，都是在太阳落山的时候就吃过晚饭的，柱子爹去收拾晾晒的草药，这个可马虎不得，虽然后山上也没什么珍贵的草药，但是积少成多，晾晒好了送到镇上的药铺里，孩子们过年的新衣服，买油盐调料的钱都指着它呢。

柱子的箭法很不错，已经抓了几十只雀儿，用细麻皮绑了放在灶前。柱子爹活了一些稀泥，把抓到的雀儿一只只裹住，再小心的放进灶膛里，若兰帮着烧火，待裹着雀儿的稀泥干透了，柱子娘用木棍把一个个泥蛋蛋拨出来，在地上摔一下，干透的泥巴就裂开了，用手剥开，雀儿的毛也跟着掉下来，露出里面白嫩嫩的小肉球，若兰看到这里恍然大悟，这不就是‘叫花鸡’嘛！记得现代的‘叫化鸡’就是这样的做法，当然这鸡太小了点。

“这就可以吃了？”若兰看着娘剥开的小肉球，若兰现在是万分鄙视现代的自己，为了减肥控制饮食，这不吃那不吃的，吃肉还要吃白肉不吃红肉，自己怎么那么矫情啊，现在看着这雀儿肉，口水都快出来了。

“石榴馋了？”娘看着石榴的样子笑起来，若兰不好意思的擦擦嘴巴，柱子和小杏儿也笑起来。“稍微等一会儿，等下就可以吃了。”

柱子爹也来帮忙，把雀儿外面的泥巴揭去，柱子和杏儿帮着去掉雀儿的内脏和头爪，其实收拾干净之后，一只雀儿也不过只剩下一点点肉，若兰也学着帮忙，一家人很快就把雀儿收拾好了。

柱子娘在锅里放一点油，待油烧热之后，把收拾好的雀儿放进去，一会儿就炸的黄灿灿的，盛出来放在碗里撒上一些细盐，香喷喷的味道一下子充满了整个屋子，三个孩子再也忍不住了，也不怕烫，各自拿了一块放进嘴巴里，雀儿的骨头本就细小，油一炸就酥脆了。

“这是我吃过最好吃的了。”若兰一边说一边拿起一块放进柱子娘嘴里，还不忘吸溜吸溜的吹气，刚出锅的炸雀儿真的很烫，杏儿也拿一块放进爹嘴里。

“每次吃炸雀儿，你都是这么说的！”柱子边吃边说。

“我可是第一次……”若兰刚要说自己可是第一次吃这个，忽然想起来，自己这个身体可不一定是第一次吃了啊，赶紧转了个弯，“每次吃我都觉得比之前更好吃，这是我第一次吃到最最好吃的炸雀儿！”

柱子娘和柱子爹看着孩子们笑闹，不由都笑起来，“好了，先别吃了，柱子你端一碗给大壮他们送去，你大娘可没什么耐心弄这个吃。”