130.第130章 送饺子 二（1 / 2）

单是吃饺子肯定是不够的，趁着陆氏煮饺子的时候，席瑾安用先前蒸好的红薯做红薯饼。

把蒸的软烂的红薯加两大勺白糖捣成泥，加入糯米粉和均，揉成光滑的面团。再把面团揉成大小差不多的圆团，用手按扁成饼。

等锅里的饺子好了后，席瑾安已经做了不少饼出来，摊开放在一个大盘子里。她把锅洗净了，等锅里的水烧干，放了几大勺猪油进去，油化开后烧到六七成熟时把红薯饼下锅。

红薯饼一下锅“嗤嗤”的声音引来陆氏的好奇，“这就是红薯饼？做法倒是简单，就是费油。”

“阿娘……”席瑾安夹着一块红薯饼正准备下锅的手微微顿了顿，复又放回了盘子里，“也可以用煮的。”

她险些忘了，这里还没有菜油，肥肉比瘦肉贵上不少，算下来一斤猪油要近二十文铜钱。

很多人家炒菜都舍不得放油，更别说油炸了，席家家境算是可以，做菜倒是没有舍不得油，但是油炸……

要是知道榨油机的做法和原理就好了，这里是有油菜的，村民们称呼为油白菜，不过都是当蔬菜种一点。按照这里的产量一亩油菜可以榨两百来斤菜油，比种水稻都划算，一亩地一季的水稻一般是三到五百斤，晒干后缩水不少，再加上去外壳，一系列下来远远比不上菜油的价格。

察觉到席瑾安的小动作，陆氏哭笑不得，“你这孩子，我就随口说说而已，家里买油的钱还是有的。”

知道省钱代表会过日子，陆氏心里又是自豪又是疼惜，一想到再等两年孩子就要嫁出去顿时心生不舍。