第二十九章 小试厨艺（2 / 2）

“我先回去上班了，你听我的信吧。”欧阳彤站起身子拎着挎包要走。

“等一下，”吕天凡叫住她，“我变魔术的事儿你自己知道就行了，不要对别人讲，行吗？”

欧阳彤愣了一下，忽然想起吕天凡看着自己的眼神，误以为他指的是这件事，脸上再次一红，狠狠瞪了他一眼，一言未发，转身离开。

吕天凡莫名其妙，不知道这句话错在哪儿了。

……

冯旭亮的家在古安区与新安区、西岭区交界处的一个居民小区里，七层楼的建筑，他们家住在四层，九十余平的面积，两室两厅的标准格局，显得中规中矩。居室内装修得简约明快，质朴的格调，雪白的墙壁随处可见二人的相框或者颇具江南风情的山水素描，给人以简洁舒爽的感觉。

吕天凡和赵炽相约而至的时候，欧阳彤早已先他们半个时辰来了，正在厨房帮着艾霞做饭。两姊妹倒是有说有笑叽叽喳喳，冯旭亮一人被冷落在客厅的沙发上，百般无聊地转换着电视频道，他们得到来自然大喜。

厅里的茶几上已经摆好了纵横十九道墨线的棋盘，两边各置一罐云子。在学校念书的时候，吕天凡唯一敢跟冯旭亮叫板的，只有围棋。虽然也是胜少负多，但偶尔也有赢的时候。赵炽跟他们比棋力上明显不足，只有观战的份。

吕天凡按照惯例抓起一把棋子搁在棋盘上，要猜子争先，冯旭亮摆摆手说，你是客让你执黑。吕天凡以食指和中指沾起一枚黑子正要下子，艾霞从厨房走过来，细声细气地说：“吕天凡，你先别忙着下棋，一会有道菜还就得你动刀，别人都不行。”

吕天凡一呆，茫然地看了冯旭亮一眼，问是什么菜。艾霞说有一条还活蹦的牙片鱼，正扣在盆里，等着他骈生鱼呢。还别说，这几个人也就吕天凡从小就喝着海水长大，活骈鱼肉自然不在话下，便不屑地挥挥手，说没问题，等你们做好菜了，我再去谝，几分钟的事，让我先过过棋瘾再说。

随着艾霞离去的娇笑声，吕天凡“啪”的一声，把第一枚黑子按在了右上角的星位上。对弈的帷幕终于拉开。

俩人都是好多年没有动棋了，棋局的转换甚至于定式后续的变化都有点模糊，因此刚落子时速度都很慢，几乎每下一子都要思索多时。

渐渐地，棋力稍胜一筹的冯旭亮占了上风，吕天凡一条黑大龙虽然逃出生天，但左下角十余子的尾巴被切断，身陷囹圄，眼见不能逃脱，败局已定。

赵炽虽然不下棋，在一旁嘴却不闲着，自然帮着棋力较弱的吕天凡一方。吕天凡终于十分不耐地埋怨道，我说赵胖，你也就一个臭棋篓子，就别瞎参合了，我都让你说二了。赵炽两眼一翻，不忿道，棋是你自己走的，我让你往东你偏往西，我叫你跳出你偏打断，不输才怪。俩人越说声音越大，冯旭亮因为胜券在握，心情愉悦，见状乐不可支。

最终欧阳彤忍不住从厨房走出来，责怪道，你俩都多大了，怎么还像中学生似的，下盘棋也能吵半天，都别下了，吕天凡，赶紧过来骈鱼，就等你了。吕天凡悻悻站起身，来到厨房，洗了手，拿起菜刀在磨石上来回蹭了几下，用手指试了试刀口，用水冲净，拭干。菜板也擦净。从盆里拿出牙片鱼，此时鱼已经奄奄一息，只是嘴巴还在无奈地张合。

艾霞是南方人，首次得睹骈生鱼的情景，饶有兴趣在旁观看。欧阳彤是听赵炽说过吕天凡有这一手绝活，却没见过，自然也想看个究竟。

吕天凡把鱼平铺在菜板上，眼见身后两大美女一左一右看得聚精会神，早忘掉刚才下棋的不快，飘飘然手舞足蹈地吹嘘道：“这骈生鱼可是最见功夫，首先你得清楚鱼骨鱼肉的生理结构和分布厚度，这个没法学，就是经验，骈的多了自然就知道了。其二要掌握用刀的火候，心要静，手要稳，下刀要准。想当年，我在海边……”

欧阳彤打断他，嗔怪着说：“别墨迹了，赶紧骈吧，我们还等着洗菜板呢。”

艾霞则用手背捂着嘴窃笑不已。

吕天凡被数落的有些窘迫，讪讪然不再作声，老老实实做起活来。只见他先拿刀在鱼头鱼尾及身子两侧各豁了一刀，接着用手按住鱼身，刀刃伸进先前豁开的鱼头下方的刀口内，再平着刀身顺着鱼身缓缓割去，不一会儿，一块完整的鱼肉被骈了下来。令人惊奇的是，鱼内脏隔的一层薄膜丝毫无损，且不见一丝血迹。翻过鱼身，如法炮制，割下另一块鱼肉。此时只剩下一副骨架的牙片鱼依旧嘴巴一张一合。

将一块鱼肉铺在菜板上，菜刀呈四十五度薄薄地骈下，却并不切断，直到骈下最后一片鱼肉，也不抬刀，用另一只手拽住鱼皮轻轻一拉，整张鱼皮便被揭下，将鱼肉码在盘子里，递给艾霞说：“放冰箱里稍冻一会，吃的时候味道更佳。蘸料不用辣根，切碎的姜末倒上白醋就行。”

回身再将剩下的鱼骨掏出内脏洗净，连同两块鱼皮一同扔进小锅里，说：“在我们那这鱼吃起来是不扔内脏的，怕你们嫌腥。这鱼添上水烧开后，再焖十分钟，加上葱花香菜，少许的盐、味精、胡椒粉和醋就可以喝了。”吕天凡扫了一眼艾霞，笑嘻嘻接着说，“不知道嫂子有喜没有，这玩意儿不但大补，还下奶呢。”

艾霞被说得羞红了脸，低下头，欧阳彤啐道：“好你个吕天凡，骈个鱼就了不起了，敢在这里胡说八道，小心把你舌头勾出来。一会看我们怎么收拾你，现在赶紧滚出去，这儿没你的事了。”

吕天凡被欧阳彤连推带桑撵出了厨房，身后传来两个女人嘻嘻哈哈的笑声，惹得冯旭亮与赵炽两人不解地向他望来。