79.第79章 慢慢的爬了进去(2)（2 / 2）

每家每户的食物都分好了，再杀两只山猪的话，要分给谁？而且吃不完的话就臭了！

“不用分了，这只也不分！”姜婐见状，急忙解释：“腊肉做好后，要用火烘烤或者放到太阳下曝晒上好几天才能吃呢！”

腊肉烘干或者晒干后，可以用吊挂、坛装或者埋藏的方法把它贮藏起来。这样，腊肉就可以保存八个月左右！

“而且，腊肉做好后，可以存放好长的时候，放到冬天才吃都没问题！”姜婐继续说道。

“喔，那就杀吧。不过，这只山猪不分的话，就还得在杀一只其它的猎物了！”姜冉闻言，虽然不怎么明白，但还是照着姜婐说的做。

“嗯，那我先回家去拿些东西了！”

“走慢些，不要掉进河水里了！”姜冉嘱咐道。

姜婐闻言，瞪了四哥一眼，才转身离去。姜婐是要回去拿她酿好了的米酒。

做腊肉的时候，必须得有盐和米酒，其他的佐料没有也没关系。

米酒被她放在了家里，而盐呢，大厨屋这里就有。

装酒的坛子很重，姜婐可搬不动。她回去的时候就叫上了两个人跟着她回去帮她把两个大酒坛子搬来。

等姜易把山猪的肉切成一条条的后，姜婐就开始制作腊肉了！

当然她不是一个人做，三只猪的肉去了呢！那么多的肉，她一个人做完还不得累死。

腊肉做好后，姜婐就吩咐人把一半的腊肉吊挂在大厨屋内的灶台上方，生火把它烘干。另一半就都放到太阳底下给它曝晒。

用火烘干的腊肉和放在太阳下曝晒的腊肉，两者的味道是不一样的。

有的人会很喜欢吃用火烘干的腊肉，而有的人却不喜欢，不喜欢的人会觉得用火烘干的腊肉里有股火烟味，很不好吃。

而姜婐却比较喜欢吃用火烘干的腊肉。

“婐儿，走了，回去了！”姜冉怀里抱着一个酒坛唤道，酒坛里面装着做腊肉剩余的米酒。

“喔，好！”姜婐应道。

做完腊肉，她感到累得不行，因为人手不够，姜婐前前后后忙了个不停。

回去的路上，姜冉这才注意到小妹恹恹的，看起来特别的没精神。

“婐儿，你怎么了，哪里不舒服吗？”姜冉唬了一跳，急忙问道。

“四哥，我好累，走不动了。”见小哥一脸焦急的看着她，姜婐忍不住开口撒娇。

“哦，那我背你回去。”姜冉说完，便蹲在小妹面前。

姜婐弯了嘴角，爬上小哥的背上。

姜冉就这样一手背着小妹，一手提着酒坛子走回家去。

过了几天，等田里的活快做完，部落里的人手没那么紧了，姜母便让几人过来帮姜婐腌制紫菜。而姜母便留在田里，忙着结尾工作，没有过来。

姜婐决定全都用紫菜来做腌菜，准备在大厨屋这里制作。先让几人去制陶屋把五个大陶缸搬来，再去山上把紫菜摘了回来。用来腌制的紫菜都是挑了中等大小，心很实的紫菜。

摘回来洗净后，都从中间切开，好让水分渗透。

然后把切好的紫菜放进大陶缸里，一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层适当的放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙。