49.第49章 柿饼(2)（1 / 2）

伊洛见奶奶进门，连忙站起身，道：“奶奶不说我都要忘了，有没有坏的啊？”奶奶一边递给伊洛一个红红的柿子，一边接道：“坏倒是没坏的，不过你们摘的也太多了，我看过不了几日就都放不成了。”

伊洛接过柿子道：“我之前倒是见过有人家把这柿子削了皮，挂起来晒成柿饼的。那晒成的柿饼好吃放的时间又长。”

奶奶笑道：“那敢情好，咱们照着做些，放到冬天也是一种吃食。”

伊洛也道：“我本就是这么想的，既然说起来了，我现在就去把那些柿子收拾起来，免得又给忘了。”

奶奶也同意道：“也好，我也没什么事，一起去吧。”

当下祖孙二人就去了放杂物的柴房，伊洛把那小半筐的柿子拖了出来，奶奶这时也找好了两把尖刀，看着倒挺适合削柿子皮的。

考虑到前院经常人来人往的，难免较多灰尘，伊洛便把后院用来晾衣服的绳子撤了，又找了些较细的绳子，上上下下缠了几道，只把削好的柿子留个把挂在细绳上就行了。

奶奶道：“这里倒也整日得见阳光，是个晒东西的好地方。”接着又对伊洛道：“洛儿，你去前院把柿子都弄到这里来吧，咱们在这削了也好挂。”

伊洛本也这样打算的，于是便又去前院把柿子掂到了后院来，奶奶也随着去了前院，提了两张凳子同来。

可是对于这晒制柿饼伊洛也只是见过而已，做起来却是个门外汉。因此那头几个柿子削的都很失败，倒是奶奶只听伊洛说说，削的却是大小均匀，像模像样的。

不过什么都是一回生二回熟的，伊洛慢慢的也削的得心应手起来。等到小竹筐里削好的柿子够多时，伊洛就起身将它们挂了。如此反复，约么有一个时辰，伊洛和奶奶便把那小半筐的柿子收拾好了。

看着那挂满了柿子的绳子，伊洛暗自点头，还蛮像那么回事的嘛。奶奶道：“洛儿，这柿子就只这样晒着就行了？”

伊洛道：“不是的，等过个两三天柿子干一些的时候，还要再捏捏，主要是去去涩味。每隔两三天都要来捏捏的，大约有三次就差不多了。奶奶到时候可不要忘了提醒我，免得我又忘了。”

奶奶笑道：“我整日在家，到时候你给我说了怎么个手法捏，奶奶来就可以了。”略停了停奶奶又道：“这柿饼做起来倒也不算太麻烦。”

伊洛接道：“可不是呢，这在晒制期间是不能见阴天雨水的。而且晒好以后还要收在木箱里放个四五天回软一下，然后才可白天取出来在阴凉的地方摊开，晚间再收起来，直到柿子饼上生出一层白白的柿霜才算完成了。”

奶奶听了笑道：“看来这做个吃食还真是不便宜，等会儿你再给奶奶详细说说怎么做，到时候奶奶看着就行了。”

伊洛想着这也不是什么重活，而且自己确实容易丢三落四的，于是便也点头同意了。