第93章 理想(1 / 2)

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看到常相逢一副舍了老本儿的样子,令狐俨无端的心里发闷,恍然间觉得有什么东西朋指尖滑过却再也抓不住了,不过这这种感觉只是一瞬,“你什么时候送你母亲去巩县?要不我派个人帮你送算了,若是明奕在的话,估计他直接叫平安去了。”

“大事”靠他帮忙了,难道这些力所能及的事情也劳烦人家?常相逢摇摇头,“我还是自己去一趟吧,我娘那种性子,我送她过去,还得仔细交待清楚才行,不然就算是送去了,我也不放心。”

“可你们两个女人路上也不方便,这样吧,你们定好了日子,我叫胡万送你们过去,左右那边也有令狐家的生意,只当叫他过去转转,”令狐俨直接拍板道。

“那谢谢你,不过我说要将水席菜谱给你也是真的,这洛阳水席其实也算是丰俭由人的好东西,若是叫我来做,自然是走大众路线,用的都是猪肉牛肉这些,但若交给福满楼,其中的山珍海味还是可以成菜的,而且这阵子我也看了,你们福满楼靠的是京城御厨的招牌,盈樽楼则是鲁菜跟一些水产,另一家比较出名的快意楼,招牌则是淮扬菜,像你们这种洛阳城里最顶级的酒楼都这样,其他的酒楼就更是可想而知了。”

“你想说什么?”令狐俨目光一凝,留心常相逢后面的话,他可是再不也会小看常相逢了。

“我只是想问,如果有异乡的贵客来的时候,大东家拿什么样的宴席来以尽地主之谊呢?御厨做的宫廷菜?”常相逢秀眉微扬,“如果能有咱们洛阳人自己的菜色,岂不更好?”

“是啊,洛阳人自己的菜色,”令狐俨微微颔首,“可惜——”

令狐俨对吃并不热衷,以前每有贵客到的时候,福满楼的御厨出手,也叫他挺有面子,可是现在常相逢一说,他觉得有几分道理,到了洛阳,却拿京城的吃食招待,尤其是客人再是从京城来的,确实有些下面子,只是中原之地也有名菜,可是“扒厂肚”,“汴京烤鸭”,“葱扒羊肉”这些终是不能成席,“你的意思是,你的水席=”

“有何不可?我这水席全席二十四道菜,八冷盘四大件,每大件自带两个中菜,名曰‘带子上朝’,还有四个压桌菜,有荦有素有甜有咸还有主食,最后是一道‘送客汤。’”

看令狐俨专心听自己的话,常相逢一时将内心的想法全部说了出来,尤其是提起自己跟着父亲从小看到大的洛阳水席,话就更收不住了,恨不得将二十四道菜名都报上一遍。

“你以前是个厨子?”令狐俨看着提起“水席”眉飞色舞的常相逢,突然问道。

“啊?不是,”常相逢正说的高兴,一时没回过神脱口答道,旋即遇到令狐俨审视的目光,不由心里一颤,“你什么意思?什么以前?”

令狐俨很瘦,身材颀长,阳光投在他五官深刻的脸上给他斜飞的凤眸镀了一层潋滟之色,叫常相逢一时看不清他真实的情绪,心里不由忐忑起来,暗骂自己太大意了,没想到人家在这儿等着自己呢。

“噢,我看常姑娘说起‘水席’来头头是道,似乎这里头讲究颇多,因此才会有此一问,寻常人家的女儿从小习学厨艺也很正常,可虽像常姑娘这样的,倒真不多见,”令狐俨自然不会放过常相逢惊恐的表情,悠然笑道。

“我自小就对厨艺有兴趣,虽然在家里多做粗活,也没有什么好吃的,可是跟着母亲在客栈里收脏衣服时,常听食客们论起,听的多了,就记住了,”常相逢头皮发麻,她知道,在精明的令狐俨面前,这些理由站不住脚。

“原来是这样,看来常姑娘是有心人啊,洗个脏衣裳都能学到一套菜谱,”令狐俨垂眸一笑,回到自己位子上,“不过你的想法确实不错,接着说。”

被令狐俨这么盯着,常相逢有话也说不出了,强笑道“完了,没啥可说的了。”

“按你的意思,我叫我的大师傅跟你学,然后作为洛阳的地方菜用在福满楼里?”令狐俨看着脸色暗淡下去的常相逢,有些后悔自己贸然问她了,他更喜欢看到她神采飞扬的模样。

这个念头一冒出来,令狐俨心下悚然,自己“喜欢”看到她刚才的模样?为什么?怎么可以有这样的想法?心念至此,令狐俨强笑将头转向一边,“你对自己的‘水席’就那么有信心?”

见令狐俨不再追究什么“以前”的事情,常相逢心里略安,想了想道,“其实不论是开封,洛阳还是郑州,南阳,各有代表菜式,但究其共同之处,都是四方选料,精工细作,极擅用汤,口味中和,也是因为咱们居天下之中的原因吧,咱们这里的菜式于甜咸酸辣之间求其中,求其平,求其淡,溶东西南北为一体,为一统,讲究‘中和’两字,”而这些,在水席之中都能体现。”

令狐俨于烹饪一道没有多少研究,常相逢侃侃而谈一大通,听懂了,但真心没怎么听进去,他摆了摆手道,“我知道了,但你这水席的方子我不要。”

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