第七十一章 长姐如母（2 / 2）

素和的脑子转啊转啊，忽然想到了一个东西——腊八粥！她自然不知道腊八粥怎么做，但是应该会比白粥好点吧！一念及此，她就再也没有了睡意，爬起来迅速穿好衣服，悄悄的开了门溜到了后院。

她知道李氏应该没有睡着，或者即便睡着了也没有关系，因为病人并不需要一直都睡觉，只是因为她太虚弱了而已。

素和轻轻敲了敲门，就听到里面传来李氏唤她的声音。素和应了声，就推开门进去了。

“娘，这么晚打扰你真的不好意思。”素和说着摸黑走了进去，月光映照着雪光从窗外照进来，屋子里并不是很暗，慢慢的眼睛就适应了。素和去检查了炉子，又检查了一下窗户留的缝隙，然后坐到了李氏的床前。

“素儿这么晚来，可是有什么事？”李氏的声音虽然虚弱，但是听得出来精神头还是有的。

素和于是便将想法说了一下。

却听李氏叹了口气，道：“腊八粥怕是不行的。别的不说，如今已经过了腊八，咱们乡下人都是讲究个时令的。腊八那一天，你就是一碗卖二十文钱三十文钱大家或许也会买！但是平常你一碗卖五文钱也未必会有人问。而且腊八粥做起来太麻烦，所需的材料也多。要用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。这都只是个大概，真正做起来，要忙好几天呢！黄米占四成，糯米占二成，青菜一成，胡萝卜、黄豆各占半成，油豆腐、油条占半成，白果、莲子、芋头各占半成，另外的一成是衡量情形，看看还需要什么。”

素和已经听得云里雾里了，却听她继续缓缓说道：“腊八粥讲究五味调和，百味香。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，把炒过的米放进热水锅里煮，随后才能将其余的食材一一放入。做好之后，整锅腊八粥要有金黄的油条、雪白的豆腐、鲜红的萝卜、黑色的木耳、绿色的青菜，那才好看呢！”

“煮粥之前呀，前一晚就要把花生泡水。莲子、白果要煮烂。芋头要炸过。青菜只放叶子布防茎，而油条不能掰的太碎。做好之后，不能太稠，要有一点的粥汁。所有的食材都要融合、熟透，最后还要放胡椒粉提味。当然，你也可以加糖做成甜的……”

素和觉得头又开始疼了，捧着脑袋痛苦的呻*吟了几声。

李氏不由得微微笑了，抬手轻轻摸了摸她的脑袋，柔声道：“你自小就不喜欢到厨房里摸爬滚打，现在却是难为你了。是娘不中用，才让你受累如此。”

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