第十五章蛋糕出炉（1 / 2）

看到白花花的羊奶，桃花想起好久没喝奶了，正好煮来尝尝，让小风架锅烧火，告诉他煮沸后小火在煮一会，大概是他喝一大碗热水的时间，小风还真倒一大碗热水边喝边烧，很快满院飘起奶香味。

“这东西真腥，”小丽姐刚闻这味是受不了，“姐这是香，真香。”小孩子最是爱这奶香味。

“我也觉得很香呢。”春柳更是不断的吸气，来闻这奶香味。

“什么东西这么香，”小叔还没进院子，鼻子就闻到了。“小叔，你一定是属狗的。”“好啊，敢嘲笑我，”小叔用手使劲挠桃花的胳肢窝，挠的桃花笑的上气不接下气的。

“今天每人都有份，尝尝新鲜的羊奶，”“花，你的羊奶是给我们喝的啊，这能喝吗，我还以为你要做东西用的，”“做东西用还不是要吃到肚子里，直接喝一样。”

“这东西这么腥，能好喝吗，咱们这么大还喝奶让人看到笑话。”“小丽姐你说错了。这东西的营养很高，跟人的母乳一样，想一想一个小孩子光吃母乳就能长到一岁多，小羊也一样，可见里面有对身体需要的营养，”

让小叔去买来白糖，再拿过几个大瓷碗，“来每个碗里放点白糖，小丽姐先端碗去给伯母尝尝，这个对病人有好处，春柳你给秦叔和大柱哥送去两碗，咱们也都来一碗，等有文哥买大锅回来也尝尝，大家喝完说说味道怎么样。”

小丽姐送完奶回来也皱皱眉头喝下一碗，“别说，这东西就前两口感觉腥，后面就是越喝越香，回味是甜甜的。”小风又喝下一大碗奶撑得肚子鼓鼓的，眼却离不开锅里的奶。咂摸着嘴回味奶香呢。

“好喝，桃花你怎么想出来的点子，这么好喝。”春柳边喝边呜呜的和桃花说话。

桃花喝过后感觉还行，还是不如牛奶腥味小，有机会一定找到奶牛，

看到锅里还剩下不少奶，桃花不禁手痒痒起来，想打一炉蛋糕练练手，想念那种香甜的味道了，说行动就行动，一帮人开始被她指点的团团转，小丽姐准备工具，小风去烧烤炉的火，小叔去借称。买鸡蛋，面粉。

没有鸡蛋腥味的柳橙油，桃花只好跑到春和楼称来一斤陈皮来，陈皮就是桔子皮晒干的，去腥味也行，前世家里炖鸡时妈妈总会放两块陈皮来去腥提味。把陈皮剁碎，又让小风煮一块昨天小叔他们吃饭剩下的老南瓜。

准备好后，桃花称好两斤鸡蛋，让小丽姐和春柳把鸡蛋去皮放到一个大木盆中，加入一斤二两白糖，加一小捏食盐，用早就定制好的仿打蛋球的铁丝球使劲打，桃花人小手劲有限，才打一会就手酸的不行，只好换小丽姐来。

她又在一边称出一斤四两面粉，用箩细细过一遍，毕竟用石磨磨出来的没有前世的工业化的细，又用碗称出二两煮好羊奶，再来一两猪油让小风盛在碗里放在火边化开，没植物油的日子真不好过，早早把定制好的活底的铁盆擦好油，做完这些小丽姐的蛋糕糊还没打好，手酸的打不动了，看来这种做法得换新，这样一天也做不了多少，只好再换小叔来，小叔劲大一会就好了。

桃花仔细示范，告诉他们鸡蛋糊要打到蓬松的粘稠状，分次加入面粉，每次轻轻搅动几下，加上一小捏陈皮，最后顺着盆边分次加入羊奶，和油，边倒边搅拌。不要用力，搅匀就行。搅好的面糊成浓稠状。有清晰细腻的纹理，纹理不会很快消散。

把打好的面糊分出一半出来，一半装入活底盆，另一半桃花加入煮好的南瓜，南瓜水分太大，还需要在加入一些面粉来增加稠度，搅拌几下也装入活底盆。

桃花告诉小丽姐，打好的蛋糕糊要尽快装入活底铁盆内，装入七分满就行，铁盆轻轻上下磕一下，排除里面装盆是进入的大气泡，蛋糕气孔才会小，气孔小，就会口感更细腻，当然不能用大力上下磕，不然蛋糕糊就磕出盆了。

装好的活底盆要迅速放到铁烤盘里，在迅速放入早就升好温度的烤炉里。