第四百一十五章 新样食品（1 / 2）

鱼儿早就忘了自己是孕妇，非常认真地钩着新样的香包。虽然是呵欠连天，也还是硬挺着做活。好在她没有太恶心的感觉，就是困。

云儿和水儿把大厅里的食物箱子打开一个，从里面找出来封闭的山楂糕和果丹皮，分成两份，给福晋送去一份，给鱼儿一份。大清也有山楂糕，但是现在是夏天，山楂糕很难买，正好云儿给送过来，福晋再不是彬彬有礼的谦和之态了，拿过来就要吃。

云儿说：“且慢！鱼儿姐姐你先吃。”

鱼儿明白福晋和福晋房里的几位嬷嬷肯定不放心，而且鱼儿方才在云主子那里已经吃过了，什么事儿也没有。就接过来咬了一口山楂糕，边吃边说：“嗯，好吃、好吃！”

福晋知道云儿的意思，鱼儿是跟了云儿十几年的贴心姐妹，为了自己放心让鱼儿试毒。马上接过来，咬了一大口。

把郑嬷嬷和鬟儿吓坏了：“您小点口啊，别噎着。”

“好吃、好吃！妹妹还有没有这个了？”

云儿可不敢说还有，因为她不知道这种买来的山楂糕里有没有防腐剂。就说：“云儿没敢买多，怕时间长了放坏了。这种食物最好是新鲜的，市面上杨梅应该下来了，那个做罐头还是不错的。云儿吩咐人去买。”说着匆匆地走了。

鱼儿太喜欢山楂糕的这个味道了，边吃边说：“太好吃了、太好吃了，多谢主子赏赐。”

“你少来，你是我嫂子，我给你吃的是什么赏赐！我知道你会爱吃，可是不敢多给你，这里边有防腐剂，吃多了对肠胃不好。”

“您说的防腐剂有毒吗？”

“我也不大清楚，就是听说用时间长了会烂肠子。”

“啊？烂、烂肠子啊？那孩子不是也……”鱼儿吓得脸煞白。

“不是说用时间长了吗？就吃一回两回的没问题。水儿妹妹你知道市面上现在会不会有卖山楂的？”

“这个奴婢不大清楚，也有果农把水果窖起来第二年春天卖高价的，应该是有的，就是不会那么新鲜了。”

“自然是如此，能有就好，买回来我教给你们做山楂糕，就是做个试验。”

“这个您也会呀？”

“小意思啦。也不知道咱们的嫂夫人到底是喜欢吃酸的还是辣的。”

“都喜欢，奴婢就是觉得嘴里没味。”

“看样子你也有可能生龙凤胎哦。”

“别价别价，奴婢可不想生龙凤胎。”想着肚子里装了两个孩子，鱼儿就好恐怖。

平日里鱼儿一点不嘴馋，可是吃到山楂糕一个劲儿地说好吃，云儿就拿出五两银子对水儿说：“你去吩咐门房里的成子和生子两个去买山楂、杨梅，咱们自己做。水儿妹妹你先到大厅的食品箱子里找砂糖。”

“主子您别麻烦了。”鱼儿不过意赶紧制止。

云儿说：“不光是你，还有福晋也挺喜欢吃。咱们学会了也是个技艺，做了府上的人可以吃，还可以卖钱。”

水儿说：“主子您怎么什么都能会呀？”

“我们出去就是学习去了，多少也得学会几样吧？你们两个就跟着我学。”

鱼儿水儿是最想学技艺的了，不管什么都想学。

还不错，新山楂还没下来，去年的居然买到了，不过水分没那么足就是了。这就不错了。最可喜的是买到了一大蒲包的杨梅！杨梅是新下来的新鲜水果，价格不菲，三两半银子买了一大蒲包，已经很不错了。云儿把剩下的一百文钱都赏给了生子和成字。

云儿在食品堆里找到了“琼脂”箱。琼脂是做山楂糕必须的材料。所谓琼脂，是由石花菜或江蓠（红藻）经过加热融化冷却后凝固成的海藻精华。琼脂含有丰富的膳食纤维，蛋白质含量高、热量低，具有排毒养颜、泻火、润肠、降血压、降血糖和防癌作用，不属于化学合成的添加剂，是纯天然凝固剂。

云儿把她的天平又拿出来了，秤了一点五克重的琼脂，然后是山楂一斤、砂糖半斤、水三百八十克，全部准备停当。先把山楂洗净，用小刀横着划一圈，一掰两半，去蒂去核。

然后到小厨房，开始操作。姜嬷嬷和林嬷嬷对做吃的是最感兴趣，赶紧接过这份工作。云儿吩咐她们在锅里放入洗干净的山楂，再倒水，煮沸后小火再煮二十分钟。云儿已经戴上手表准备看时间了。关火后用擀面杖将煮烂的山楂捣成泥状，然后放砂糖和泡好的琼脂，再煮十五分钟，其间不停地搅拌，否则会粘锅。煮到很浓的状态就好了，断火后倒入浅盘，凉了以后就可以切块食用了。一看那深红的、透明的糊糊，鱼儿就馋的直咽唾沫了。这是现做现吃的，绝对没有防腐剂。

好不容易凉透了，云儿吩咐姜嬷嬷就在盘子里切成一寸宽、两寸长的条状，鱼儿急忙接过一块：“呜哇，太好吃了！”这个食品简直是珍稀美味了！

其他人也都尝到了，没人不说好的。然后由姜嬷嬷和晴儿、霁儿又做了一遍，加深她们的印象。鱼儿分到一大碗，福晋分到一碗，老爹老娘一碗（其实大半都给煊儿、蕊儿吃了），其余的都被林嬷嬷、姜嬷嬷、晴儿、霁儿瓜分。云儿没要，她在异域怀孕期间都吃倒牙了。

然后是做杨梅罐头。这个季节正是杨梅成熟之时，成子和生子买东西从来是可钱灌，主子给拿多少银子他们就买多少银子的货物。天儿太热，水果放不住，赶紧做了吃。五两银子买好多的山楂和杨梅。砂糖、琼脂都是现成的。

云儿把自己亲手做的放心食品亲自交到福晋的手上，对福晋说：“这是云儿按照配方做的，不是带回来的食品，您尽可以放心食用。水儿妹妹，你先尝尝。”