第36章 沏茶（1 / 2）

“你......”皇后很想发作，一旁的皇上却出声打断她，低声道：“怎么？皇后连这点耐心都没有？若是皇后累了，可以早些回去休息。”

皇后闻言面色甚是难看，皮笑肉不笑地给皇上颔首行了一礼。

皇帝望向柳瓷儿，端起旁边的茶杯道：“这个时间，你不防给朕沏杯茶。”

还不等柳瓷儿回话，只听廖凌朗声道：“我听说贵国的茶道甚是厉害，姑娘对其又如此博才，今日就让我好生领教领教。”

柳瓷儿冲他颔首一礼，谦虚道：“三皇子真是过奖了。那奴婢就献丑了，届时还请皇子好好指点指点。”

廖凌很是有礼道：“哪里哪里，是我要向姑娘请教。”

皇帝冲张盛摆了摆手，张盛行礼后走到献茶师傅那里取了茶叶，然后又命人拿来沏茶用的工具。

皇帝望了一眼柳瓷儿，扬唇道：“请吧！”

柳瓷儿行了一礼，走到桌子前，跪在垫子上开始给皇上沏茶。

沏茶分为五个步骤，第一步是先要用热水将茶杯烫热。第二步用拇指，食指以及中指共同捏取茶叶。第三步投茶，先倒半杯水再放茶叶，再倒满水。第四步冲沏茶叶，将壶嘴从低处向高处慢慢移动来沏茶。第五步泡茶，泡茶一般泡茶叶的时间因水温和茶叶品种而异，根据水温来决定时间。

等柳瓷儿把这一切娴熟地做完后，抬起来，只见皇帝正专注地望着自己，他微眯着眼睛似乎透露着深情。

与他对望一眼，心脏又猛然跳动，面上已是一片绯红。

皇帝冲她摆了摆手，她不明所以地望着他。

一旁的张盛见此，快步走到柳瓷儿跟前，小声道：“姑娘别傻愣了，陛下让你上前倒茶，还不快些过去。”

柳瓷儿闻言这才缓过神来，给张盛行了一礼，然后端起茶壶向殿上走去。

低头走到皇帝面前，给皇帝行了大礼，然后又给太后及各位妃嫔福身行礼。

礼毕，端着茶壶走到皇帝跟前，一阵淡淡的清香飘过，顿时有种神清气爽的感觉。

不敢抬头直视那方龙颜，走到桌前帮他倒着茶水。

心脏怦怦直跳，突然一只修长的大手伸了过来，接着就端起了她还在倒茶的茶杯。

柳瓷儿拖着茶壶的手微微一顿，抬眸望了他一眼，然后又迅速地低下头去。

皇帝突然微微向前俯身，轻轻闭目闻着她发上的香气。还是那种感觉，让人如痴如醉，再伴着茶水的清香，又别有一番滋味。茶水倒进瓷杯里发出动听的声音，忽然间就像整个人都沉侵在一幅唯美的诗画里。

直到茶水倒满，皇帝依然没有从那种意境中走出。

柳瓷儿见他似乎很是陶醉，轻声道：“皇上，茶满了，请您用茶。”

柔美的声音传入耳中，把皇帝从梦境中叫醒，他望了她一眼，面上闪过一丝尴尬。她慌忙躲避一下的他的眼神，安静立于一旁。

皇帝细细品着水杯里的茶水，感觉有种说不出来的味道，不解问道：“你沏的可是顾渚紫笋茶？为何朕喝着味道与以往不同。”

柳瓷儿行了一礼回道：“回皇上，因为顾渚紫笋茶的茶叶特征为白毫显露，芽叶完整，外形细嫩紧结，色泽绿翠，香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿明亮，叶底细嫩等诸多特色。所以在沏茶时最好用新打的、刚烧开的水沏茶，因为其中溶解的氧气可以增进茶汤的风味。煮得过久的水，溶氧都被驱出，就会使沏出的茶汤风味淡。并且软水比硬水好，因为硬水中的某些盐类会与茶多酚反应使茶汤变混浊，并可形成一层膜漂在茶汤表面或粘附在茶杯上。”

柳瓷儿说到这里，缓了一口气，继续道：“茶汤的颜色、香气、风味受沏茶用水的温度的影响，冷茶壶可先用热水涮一下，以利保持温度。但沏茶的水应低于沸腾温度，而以微开或落开为宜，水温太高时会使茶多酚溶出过多，因而造成茶汤偏于苦涩。茶的浓淡由茶叶对水的量之比和浸泡时间决定，浸渍时间一般为一盏茶的功夫即可，这时茶汤清香柔和，浸渍过久会因茶多酚溶出过多而苦涩，浸渍结束时可用细滤网滤去茶叶。如欲变换口味，还可略加些薄荷、果汁、蜂蜜等，所以，奴婢方才只是挤了一点水果的果汁进去。”

柳瓷儿侃侃而谈，众人均是被她对茶道的见解大大折服。

廖凌闻言也是一阵赞叹，惊喜道：“不想这茶水里还能放果汁，听闻你这么说，本皇子还真的想尝一尝。”

说完，他冲皇帝行礼道：“皇上，不知可否让在下品尝一下？”

皇帝闻言点点头，道：“当然可以。瓷儿，你快过去给三皇子倒上一杯尝尝。”