第038章 红烧肉，垂涎三尺（1 / 2）

真正美味的红烧肉，肥而不腻，入口即化，不会让减肥的人有抗拒抵触的情绪，也不会让增肥的人过犹不及，它给人一种快乐愉悦的心情，又能恰如其分地果腹，可以说是荤食中的小王子，美食家们心中的小公举。

农家土菜馆里吃了不少，豪华酒店里也尝了几次，但无论怎样，江雨晴都再也找到妈妈手中做出来的味道。漂泊在外的追梦者，不管离家乡多远，当初熟悉的味道却终生无法忘却。

江雨晴很期待梅兰所做的红烧肉。一千个人做，便有一千种红烧肉的味道，只是哪种才能和最熟悉的那个相契合？

“娘，我让嫂子多割了一点，留点给我做红烧肉。”回到家之后，江雨晴就着急着向董氏申请，不过态度很强硬，似乎容不得商量，一副不做红烧肉就绝食的架势。

董氏走进棚子里看看床上的俩娃子，出来后赏了她个大白眼，继续手中的针线活，说道：“声音恁响，跟谁掐了你脖子一样，把弟弟吵醒，我饶不了你！想吃红烧肉，就让你嫂子做，谁不让你吃咋的。过来！”董氏让江雨晴抬起脚，拿手中的鞋样子在她脚上比划了一下，自言自语，“不大不小，刚他妈夸娃——刚好！”

董氏又开始给孩子们做鞋子了，男娃子的最好做，千层底纳好之后，就差鞋面子。鞋面子比较耗费功夫，把剪好的鞋样子，一遍遍地抹糨子，直到重叠的几层布真正融合成一层，这才把鞋面和千层底纳在一起，做成完整的鞋子。女娃子的多一步，那就是在鞋面上绣花，多是一朵菊花或荷花或牡丹花，当然还会比较应景地搞两只蝴蝶。

江雨晴现在脚上的鞋子穿了根本不想脱下来，正是董氏一针一线纳出来的，穿在脚上很轻盈，别提有多舒服，透气性能好，不出脚汗，更不会生脚气。再想想当初穿高跟鞋，挺拔是挺拔了，脚跟常常磨破贴上创可贴，穿得久了脚趾头变了形，走路走不快，更别提跑路，所以啊，委屈自己忍受痛苦，换来的无非就是一句“哇，那姑娘好高挑，那姑娘个头好高，那姑娘真有气质……”现在回头想，真心不值得。

“晴妞，来，看嫂子剁馅儿，擀皮，等会儿咱包饺子。”梅兰对着江雨晴摆摆手，示意她过去，其实她抱有私心，希望能够在日常生活中教会小姑子更多的生活技能，让她以后无论到了哪里，都能不至于吃亏，厨艺不压身。

“哥，过来一起看嫂子做饭。”江雨晴来到江野身边，看他正拿着一块不知从哪里弄来的铁块，在半截砖头上刻着什么东西。谁知江野脸一红，说道，“做个饭有啥可看的，吃饭的时候好吃就多吃点。”江雨晴忍住笑，满脸庄重，“如果自己不会做，看人做菜也是一件美的享受。”江野摇摇头，手中的雕刻没有停下，“你个我命苦，享受不来。”

剁饺子馅儿，萝卜和肉一起，掺了盐巴，被噼噼啪啪剁成碎块。擀饺子皮儿，把揉滑软的面团擀成摊子，然后用刀划成一块块的梯形。然后就是最后一道工序——包饺子。

“跟着我包！”

梅兰捏了个饺子皮，一筷子夹了点馅儿，涂抹在梯形比较窄的部分，然后卷起来，等差不多了，两头一弯，捏在一起，就成了一个元宝形状的饺子。做完示范，梅兰手速极快地已经包完几个。江雨晴笨拙地包了一个，刚放在锅盖上，被梅兰的手指轻轻一戳，就散开来，皮儿散开，馅儿漏了出来，“你这没有捏结实，要不然等会下锅，煮一下就都烂掉了。”