58 叫花鸡以及作死的王恬（1 / 2）

袁枚《随园食单》曾经写道羽族单鸡功最巨，诸菜赖之。如善人积阴德而人不知。故令领羽族之首，而以他禽附之。所以作《羽族单》。可见他对于鸡这一单美味的推荐，其他不说，阿福对于其中叫花鸡也是垂涎已久。

她连说带比划，细细的形容了做法，侍卫也不含糊直接便行动起来，用匕首剖了野鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，原就有预备着要在林子里用食，也不是急备作战，侍卫便也有闲情野趣，身上也带着些调料，便放下些椒盐、五香、酱油、白醋之类的东西在鸡肚皮里面，又寻了些枯枝干叶，拣土松的地方，掘一个尺来大、尺来深的洞。先把黄泥糊的母鸡放在洞里，将枯枝干叶纳满了一洞，取火点燃了，接连不断的添些柴叶，烤了起来。阿福捧着水壶，和小火苗你一口我一口，有一搭没一搭的说着话，眼睛却全在火堆里那个大泥团上。

烤的一会儿，黄泥已经烧得透心红了，侍卫从火堆中将泥团扒拉出来，只见一个长圆形的黄泥球，外面十分光滑，阿福凑上去闻了闻，并没什么香气透出来，卫熠拽着阿福，目光中带着忧愁与嫌弃的看着那个大泥团子，要是按照现在的说法，应该说他觉得心很累，要是小火苗能发帖大概就是

我的小伙伴口味颇怪，怎么破？

青梅竹马竟然要吃泥，求劝解方法，急急急在线等！

拿什么拯救你，我那异食癖的爱人？

口味不同，怎样相爱？

哦，对不起，扯太远，让我们继续来吃，哦不看好吃的。

湿泥已经干透了，阿福拿出自己的小腰刀，用刀背在泥团上猛拍几下，泥土便震松了，然后从容剥去干泥，鸡毛随泥而落，顿时便有阵阵香气扑鼻而来，众人忍不住咽了咽口水，仔细一看，一只棕黄色的鸡弯颈缩脚地趴在里面，平安拿了随身带的象牙筷子来给阿福，阿福强忍着口水，随便夹起一筷子，鸡肉便离骨而下，肉质白嫩鲜美，还有些汤汁在其上，闪着诱人的油光，入口略嚼即化。

众人忍不住又咽了下口水，阿福也没忘了小伙伴，她忘了换筷子，直接用自己的筷子夹了一块喂给小火苗“你快尝尝，好好吃。”

小火苗红着脸，仿佛怕她反悔似的，一口咬走了鸡肉。

识眼色的侍卫奉上太子殿下的筷子，阿福示意他自己夹着吃。

而且还笑他“你急什么啊？还有呢？好不好吃？”

小火苗好像是热的，脸上红晕未褪，低着头嘴里细细嚼着，说道“好吃的，刚才那块最好吃。”

阿福得意的仰起头，全然不顾自己全程只是动了动嘴皮子，说顶了天也就拨了个泥的事实，骄傲道“本郡主厨艺无双。”

阿福和小火苗两人吃一只鸡，另一只就分给了随行的侍卫，侍卫们还射来了雀鸟和兔子烤了做添菜，有人跑去溪水里扎了鱼来，可惜鱼没有腌制，烤起来略有也腥气，不如其他菜受欢迎，当然最受欢迎的还是叫花鸡。

酒足饭饱，侍卫们也放松了一些，能当上皇族侍卫的大多也是京城里有门有脸人家的子弟，其中有一个姓卫的，说起来还是阿福的亲戚，他母亲是顾老国公的侄女，阿福也能叫一声表姑的。

他张了一张小圆脸，看起来脾气就好，同伍们说了些什么，他被推了出来，到了阿福面前先行了个礼，笑眯眯的道“给二位主子请安，刚那道鸡肉实在是太好吃，便想来问个名字，您想出的这道菜可起了名字？刚听您说，还有别的做法，可方便说个一二。”

阿福瞬间有些愣，原来大周还没有这种吃法呢，她摆摆手“这不是我想的，是我从一个不知名的游记上看到的，说是游侠儿或是乞丐在荒郊野岭得了鸡，腹内饥饿，手边又没有炊具，便想了这法子，后来就取名叫花鸡。”

小火苗递给她一块烤好的炊饼，阿福接过来咬了一口，才继续说“别的做法便是精细些的，鸡要用酱油，料酒，精盐腌半个时辰，丁香粒，八角粒研成末擦抹鸡身，葱花，姜末，八角煸炒，加虾仁，猪肉丁，火腿丁，颠炒，烹入料酒，酱油，白糖，炒成馅料，填入鸡腹，外面包上荷叶，再将酒坛泥碾成粉，加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚，入炉火烤制一个时辰。”

听的众人又流了一把口水，另一个侍卫急的在后面一个劲的戳圆脸的卫侍卫后腰，卫侍卫低声说“你自己说。”

那侍卫咬了咬牙，凑过来道“我母亲素来爱吃鸡肉，前两天病了，如今虽大好，却不爱饮食，今天听了郡主这个食单方子，我想回家教给厨下，做了奉与母亲······”他目光诚恳，说着说着，自己却漏了气，声音越来越小。

阿福随意的摆摆手“这算什么大事，想吃就去做呗，你拿纸来，我念，你记一下。”

那侍卫自是惊喜，多谢郡主说了好几回，高兴的拿来纸笔记下，揣在怀里走了。

阿福有些不解，这又什么，怎么便这样高兴了？卫熠给自己毫不在意的小表姐解释“世家大族各府都有些自己的食单，有些菜的做法更是特色秘密，不愿意说与别人听的。”

阿福这才知道，她点点头“原来是这样，不过没妨碍的，这菜的做法本就简单，那个侍卫也是孝顺，我觉得宫里那道千层*荷花饼做法才难得，每一层里面都能看见荷花图案的。”

卫熠心中纠结了一下，既想告诉阿福点心的做法，又怕失去了吸引力，阿福便倦怠来宫里了，他纠结了一下，还是想让阿福高兴，说“等回去问了尚膳监，写了法子给你。”