第二十七章 绩效考核（1 / 2）

果然不出所料，董昕主任沉思了一下，语气慢慢严肃起来：“现在职工食堂这块工作，已明显在拖机关后勤保障中心整体工作的后腿。因此，职工食堂管理工作，必须在近期内有一个根本性的改变。否则，就会影响机关后勤保障中心整体形象，我们绝不允许一粒老鼠屎坏了一锅汤现象发生。”

董昕主任喝了一杯茶，继续道：“但李树民科长年龄来了，只有几年就要退休了，文化程度也有限。要他做具体工作还行，但想他设计出一个新的管理方案却不现实。龚主任，我想就辛苦你一下，草拟一个新的方案出来，一周内报给我。”董昕主任在对龚仲又是肯定又是欣赏后，终于出了今天找龚仲的真正目的。

在工作上无条件地服从领导的安排，这是龚仲做人的基本原则之一。只要是工作上的事，不管是不是自己份内的，只要是领导安排，或同事们有求于己，龚仲都会毫不犹豫出面，并尽自己最大的能力去完成。这是龚仲多年来养成的习惯，也是江南局大多数干部职工肯定他的根本原因。

众口难调！龚仲内心非常清楚，职工食堂的管理，本身就是一件非常困难的事。每个人都有自己不同的口味，要想得到大家的一致认可是不现实的。这也是职工食堂管理，是后勤管理最难做的工作之一的根本原因。现在董昕主任要求自己提出改进方案，对于自己这个平时没有管理食堂工作的“旁观者”来，要想提出一个具有参考价值，并且符合实际情况的方案，毫无疑问是一件非常困难的事。

但龚仲不会因为困难而退缩，更何况董昕的李树民的实际困难他也清楚。龚仲思考了一下道：“董主任，虽职工食堂管理我平时没有深入进去，存在的具体困难也不是很清楚，但请领导放心，我会与李科长好好沟通，争取将情况了解清楚，找出存在的困难后对症下药。再，机关办食堂并不只是我们一家，我想去周边单位走走，看别人是怎么管理的，我们也可以吸收别人成功的地方。我会尽快草拟一个初步方案出来，但我水平有限，也没有任何管理经验，草拟出来的方案可能不符合实际情况，到时还要请领导多多指导。”

从董昕办公室出来后，龚仲回到自己的办公室，就陷入了深思之中。自己虽不负责职工食堂的管理，但其中存在的问题，以及干部职工的意见，龚仲多少从各种渠道知道一些大概情况。只是因为不是自己职责范围内的事，龚仲除了从侧面关心一下外，也不好什么。但现在领导要自己拿出一个方案出来，要让职工食堂有一个根本改变，龚仲就不得不调整角色，认真思考这些实际问题了。

还有，就是如何与李树民这位食堂管理科长的沟通问题。龚仲知道，李树民是一位老科长，从事食堂管理二十多年，有着丰富的实践管理经验。但他的文化程度有限，并且从事过多年的后勤管理，思想比较僵化，特别是有很多习惯性做法跟不上现代管理要求。而且他只有二年多就要退休了，脾气比较躁，如果自己考虑不周全，在提出方案时与他沟通不够，得不到他的真心支持，肯定会给工作带来很大的负面影响与被动。

经过慎重全面考虑，龚仲感觉到只有把问题找准，对症下药，才能从根本上解决问题，达到领导的期望值。他决定分三步走。一是找李树民老科长沟通，了解他的具体做法，听听他的想法，尽可能尊重他的意见；二是深入食堂内部，调查每个环节，并与食堂工作人员充分沟通，了解他们的想法。这些人工作在食堂，食堂存在什么问题，他们最有发言权；三是去周边一些机关食堂学习，博取别人的长处，然后结合自己的实际情况，提出一个改进方案。

抱着这样的心理，龚仲首先找到李树民科长，将董昕主任的指示以及自己的来意进行明后，最后道：“李科长，您是老领导，负责食堂工作多年，有着丰富的工作经验。现在董主任安排我来写这个方案，但具体怎么写，有什么好的思路，您可要多多帮助我哟！”

李树民科长思考了一下，非常客气地对龚仲道：“我是一个大老粗，当兵出身的，没有什么文化，只知道做呆事。龚主任，我管理职工食堂二十多年了，什么管理经验什么的，我都不知道。我只知道最根本的一条，那就是要让大家吃饱，要让大家吃得放心。至于什么成本管理，什么经济效益，什么职工满意度，我都搞不清。”

从李树民老科长的话语中，龚仲悟到了管理单位上职工食堂二个最基本的要求。一个就是让干部职工吃饱。这就要求准备充分，材料齐全，成品备足，这是机关办食堂最基本的要求之一；另外一个就是让职工吃得放心，这是从食品安全卫生角度上的，包括原材料的安全可靠，制作、销售、储藏过程的卫生等，这也是职工食堂最基本的要求之一。至于其他什么建设性建议，龚仲从开始就没有指望能从他那里得到什么有价值的东西。

接着，龚仲就深入职工食堂，从采购、验收、加工、销售等环节全过程了解情况，然后又与每一位员工谈心，用心听取他们的意见与建议。“我们愿意做，我们不怕辛苦，但我们待遇不高，做多做少一个样，做好做坏一个样。”这是龚仲在谈心中听到最多的声音。将内部情况了解透了后，龚仲又用了二天时间，去几个办得较好的机关食堂进行调研。