第三百三十九章 初鲣归鲣（2 / 2）

唐海松了口气。

“然后你就接管了这家店？这也太……”

“一开始换上我之后的确影响了生意。但我后来加上这扇橱窗后，生意就慢慢恢复了，现在有巅峰时期的三成了。”

“三成……”想想刚才点的这几道菜的价格，三成估计也能月入上万美金，看来这家店竞争力还是很强的，并不是每个人来东京玩都会吃寿司，这种贵一点，量很大，可以吃很久的餐厅，也很受人们喜爱。

“而且我还有葵姐姐帮我，她曾在takao工作，但因为在那边总被人当做吉祥物看待，说她做的菜很可爱，她感觉受到了轻视，就回来了，正好我的副厨也离开了，就让她试了一段时间，多亏了她我们的评价才慢慢提高……”

“takao？这可是美国第一的寿司店啊！传说就是这家店首创了把鱼子酱、鹅肝等等食材融入日式料理中，现在日本料理界第一女大厨niki也在那里进修过……”

“但不是每一个日本女厨师都适合那里，不是吗？”从厨房后笑着走出一女子，大波浪长发，端着一盘鲣鱼笑着走来。

只第一眼唐海就看出来这女人不简单，千代给唐海的感觉是灵活有想象力，而这女人却是秩序井然。

她很自然的把最后这一盘鲣鱼也放下，然后搬来凳子坐下。

“我起初也是因为仰慕niki所以才去talao试试，很幸运的是我应聘成功了，只是我没有niki小姐的灵性，最后就请辞了。回东京的时候想吃东西，就走进了这家店……”

“咿，当时是我爸爸给你做的饭吗？”

“不，是千代你。”

“我都不知道这事！”

“那时候就感觉那道枫叶鲷鱼饭做得很棒，有一种小时候妈妈给做的味道，然后我就试着递了简历……千代小姐你的技艺虽然还很生疏，但很有灵性，经常能做出‘妈妈做的饭菜’，见过那么多厨师，也只有千代你有这种本事……”

厨师的能力来源于天赋。

然而天赋又来源于观察。

唐海首先练的就是嗅觉和味觉，然后是试吃，吃的东西越多，他就越明白食客们想吃什么。一个不经常吃美食，味觉比食客还差的人，是做不了好厨师的。

而千代，唐海记得她是北海道长大的，那她一定大量吃过‘渔夫的饭菜’！对于海边的孩子来说，那就是‘妈妈做的饭’！

千代被葵夸奖，有些不好意思：“很多东西都是唐君教的，还有妈妈和奶奶教的，不过我自己做不来厨师，什么事都会被我弄得乱糟糟的，是葵你来了之后我才能想到什么厨具，它就自己出现……”

看到两女在这里互相赞美，一众人眨着眼睛，夹着鲣鱼刺身放入口中。

除了唐海之外，所有人都是面色微变！

“唐君，你已经评了之前两种食物了，这鲣鱼你还没说呢！”千代期待的看着唐海。

“鲣鱼是金枪鱼亚科，那就和鲔鱼一样，不一定是越新鲜越好。三月的初鲣顺着日本暖流，从菲律宾游向高知，这时候它们最饿，脂含量也最低，只有2%不到。稍稍放置之后体内的次磺酸就会增多，再微微用秸秆生火烤一下表面，次磺酸就会增加到极致。这道菜只能最后上，因为一旦上了它，再吃别的，无论什么都会失色……你做的这一道菜我给满分。”

千代露出了个笑脸，然后……

“唐君，鲣鱼是一种大洋洄游性生物，到它们在北面吃饱后，秋天又会重新向南洄游，那时候的鲣鱼又叫做归鲣。鲣鱼是这样的，人其实也是，对吗？”

珍妮弗等人捧起水杯淡定的喝水。

唐海动作有点僵硬，千代肯定也察觉过他当初对她有过好感，当男生对女生有好感的时候，女生是一定会察觉到的！但这话怎么接！

“就像我和葵，我明明已经决定去做别的了，但最后还是回归了一心。而葵明明是想在美国闯名堂，但最后还是回来了。”千代突然一笑。

被整蛊了……

唐海觉得千代这笑脸是可以成为餐厅吉祥物拉销量的！

可惜，太可爱的主厨会让食客觉得不靠谱！

……(未完待续)