第176章 山野美味（2 / 2）

秦奋也没闲着，先让银子大小姐帮忙用细盐将这些竹鼠刷了一遍，同时挑拣滋味正好的竹笋，准备取用。

有些厨师做野味的时候对笋有讲究，讲究“四不”――

不可去壳，不可用刀，不可水洗，不可见风。也就是说笋在做好之前，要完完整整不透风不透水的。

不论是去壳还是刀削，不论是水洗还是见风，都会让嫩笋变老，无法做出那种极新嫩的笋味来。

秦奋先用小刀从竹笋的根部开始，把笋节去掉，然后每处理一个，就找一个相应大小的竹鼠从这些竹笋根部塞进去，然后再把最外面的笋节合上。接着，他又用粘土里面装有竹鼠的带壳笋给团团包裹起来。

这时候熊熊的篝火已经燃起，秦奋把被他裹成圆柱型的包泥竹笋排在烤架上，转身料理其它食材。

另一边，大锅里的水已经煮开，咕嘟咕嘟翻滚着白色的气泡。银子大小姐已经将竹笋切成了大小适宜、厚度均匀的笋片，先放进去烫了一会儿，然后取出来切成小块。又把西斯这个无肉不欢的家伙送上来的不知名的恐龙肉切成红烧肉大小的块状，连同烫过的笋块一同加入大锅里，添一半水，盖上锅盖，用小火慢慢烹煮起来。

顺便又料理了一锅竹三鲜汤，顾名思义，就是指竹鼠、竹菌菇、竹笋，三者一锅而炖，虽然做法简单，却难掩其美味。

上锅之后，都是水磨功夫，一时半会儿也急不得。毕竟没有烤肉那般粗犷豪放，需要时间去释放其中的美味。旁边西斯这个大胃王生怕秦奋准备的食物不够吃，也不知从哪个倒霉小恐龙身上切了一条肥硕的后腿，架在大篝火堆上翻转烘烤着，不一会儿就油脂四溢，肉味扑鼻。

秦奋来到溪流旁边，发现溪流清澈无比，好似一条碧绿的绸缎，于竹林中安静流淌。溪水清澈，一眼便能望穿，甚至连水底的鹅卵石也历历在目。溪边开着红的白的黄的紫色蓝的各色花儿，随处间杂，虽不有名，却有暗香盈袖。

秦奋来了兴趣，想起小时候在吃过的一道美味，便下到水中采了些青苔，同时指挥着千雪捉了许多条指头长短的细长小鱼。

因为生长环境的原因，青苔这个东西在绝大多数时候，都不适宜吃。但是，在水质干净的环境下生长的青苔，用适合的手段烹制出来，还是相当有口感的。据说它的作用相当广泛，什么亚健康、偏头痛、中年性肥胖、老年性痴呆、高血压、脑血管，一律管防管治。当然了，究竟有效没有效，谁吃谁知道。就算一不小心吃出毛病来，也大可以去医院排队挂号嘛。

弄好青苔，捉来小鱼，等锅热油开，平底铁锅中的薄薄油层‘啪啪’作响的时候，秦奋将挤干水分的青苔弄散开，放入了锅里。

热油遇干苔，迅速渗进。过了大约一分钟，秦奋又将手边那些脱了水却依旧活蹦乱跳的鱼儿倒进了锅里。

在小鱼的噼啪乱跳中，一股奇异的香味，渐渐升起，由淡而浓，弥漫开来，让每个人都情不自禁地猛吸鼻子。

“哇，好香！”精灵少女颇为夸张的叫道。

其他人也是目光狂闪，向这边望来。就连秦奋也没想到，这随手而为的记忆中的儿时烧烤，居然能散发出如此诱人的香味。毕竟青苔本身是无味的，就算有也大多是一些淡淡的苦味。没想到再普通不过的溪底青苔，配上这种名不见经传的小鱼，放在一起油炸煎炒居然会释放出如此奇妙的香味。

果然哪里都不缺乏美食，只是缺乏发现美食的眼睛。