第四十二章 肉松（1 / 2）

用过午饭，赵青小睡了一会儿，睁开眼已经未正了。p>

正拿了柳嫂的百花图册默背各种花的习性和培置方法，厨娘罗嫂端了一小盆热腾腾的瘦肉走进来。p>

“……三奶奶瞧瞧，是不是煮成这样？”把盆交给跟在身后的粗使丫鬟雪卉，罗嫂伸手拿起插在还冒着热气的肉块上面的铜箸一下一下插给赵青看，“奴才煮了一个半时辰，您瞧瞧，肉都酥烂了。”p>

因怀着孩子，老太太特准她孝期可以不吃素，府里大厨房送来的菜虽然有肉有鱼看着颜色外形也特别好，可不是咸了就是淡了，没滋没味的，实在难以下咽。p>

有了厨娘，赵青首先就决定丽景阁自己开火。p>

特意让吴妈妈查了下，大奶奶和四奶奶有孕时都开过小厨房，府里早有先例，赵青就巧兰拿了罗嫂列的单子去领料，大太太也不敢硬阻，清单上少见的食材一概没有，但鱼和肉却是痛痛快快给了。p>

虽不会做饭，可赵青前世却是个不折不扣的美食家，为此家里还特意雇了个做得一手好菜的保姆，每当在外面吃到一道好菜，赵青一定要想法淘来菜谱让保姆学，一来二去，不仅她背了一肚子菜谱，还硬把家里的保姆也锻炼成了一个堪比五星级饭店掌勺的大厨。p>

记得有一次因加班太晚饭店都关了，就让保姆准备了饭菜带着大家回家里吃，结果这些人就跟几辈子没看见饭似的，一个个撑的肚皮溜溜，临走还不忘蛊惑保姆，“……你干脆别干保姆了，跟我合伙开饭店吧，自己当老板，一准比当保姆赚钱。”p>

记得当时还没等自己动手，孙光就一脚把人给踹到门外。p>

静夜里传出一阵哄堂大笑声，闹的隔壁的马大爷直敲铁管，咣咣咣的声音响彻楼宇……p>

想起那些紧张而又快乐的日子，赵青打眼底浮起一丝笑意。p>

“这样就能做出三奶奶说的那个什么肉……肉……松了？”见她笑，罗嫂也跟着呵呵地笑，说话放松了许多。p>

赵青一激灵。p>

才发现这一会儿功夫自己竟又走了神儿。p>

忙敛了心神，接过罗嫂手中的铜箸插了插，“嗯，行了。”放下铜箸，接过夏竹递上的帕子，“先凉一凉，然后撕成一条一条的，越细越好，再放到绞……”想起古代没有绞肉机，赵青声音突然顿住。p>

前世保姆都是撕碎后再用绞肉机绞一下，然后炒成干爽蓬松的金黄色，做成细腻可口的肉松。p>

可没有绞肉机怎能办？p>

难道用剁的？p>

会不会把肉丝全剁碎了？p>

正想着出神，小丫鬟匆匆进来回话，“……老太太传三奶奶去荣寿堂。”p>

去荣寿堂？p>

赵青吃惊地看了眼窗外阴雨蒙蒙的天空。p>

那面夏竹已经拿开她擦过手的脏帕子，扶了她在三屏风式镜台前坐下，“……也不知这大雨的天儿，老太太巴巴地传了您去干什么？”语气虽还平静，可扶在赵青肩头上的手却止不住地微微发颤，勉强回头吩咐罗嫂，“端下去吧，按三奶奶的吩咐先做着……”p>

而刚进府的春兰早已脸色发白，扎着两手站在那里有些不知所措。p>