第一百二十章 油炸麻雀（1 / 2）

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内疚完，剩下的就是看着麻雀留口水了。酥炸麻雀、卤水麻雀、铁板禾花雀、枸杞子炖麻雀汤……味道不要太好哦！

可惜佐料不齐。等家里的那帮孩子在丁义的带领下到村里去装捕鸟桩，桃花急不可耐的跟兰芝回去准备美食了。看她急吼吼的拎装麻雀的布袋子，耿虎很有眼色的跑回去拿了好几个袋子来。

“别弄死了，取下来的时候手脚轻点啊。”

把麻雀宰杀去毛，白花花的肉，整整一盆子。跟兰芝两人仔细的清洗、去内脏，拿姜、葱蒜、酒和盐腌渍入味。晚餐饭桌上一大盆油炸麻雀香气四溢，个个吃得满嘴流油。

接下来帮着收麻雀的人手更足了，家里的十多个孩子尝到了麻雀的美味，个个自告奋勇，三五人一组，田间地头忙活开了。

尽管桃花知道麻雀很多，对收获有心理准备，但晚上还是被成袋成袋的麻雀吓着了！

桃花家出手帮村里人捉麻雀，村民自然是感激不尽，收到的麻雀都被家里的孩子们收起带回来了，也没人有什么想法。虽然在没吃没喝的时候，也不是没吃过麻雀，不过毕竟是些孩子们的把戏，也没几两肉。

可这样一收，都堆在这里就多了，那些麻雀还都是活的，关在布袋子里很不老实，唧唧喳喳吵得要死。最要主的是家里的布袋都用完了。

麻雀做得好了也是美食，拿到酒楼去换成钱也是好事一件。村民们虽然有点朝廷的救灾粮在吃着。终究不是长久之计，不如为他们谋一条生路？

不是桃花圣母。见村民们日子过得可怜是一方面，家里的布袋用完了也是一个方面。再就是她现在无依无靠，要在水口村立足下去，必须有良好的群众基础。

第二天不等天亮，桃花跟丁义两人驾着马车拉上成袋的唧唧喳喳叫的麻雀儿上府城去了。这是桃花有史以来起得最早的一次。

一只麻雀叽叽还受得了，三五只也还行，可几百只同时在你身边叫是个什么概念？而且还是失去自由唯恐性命不保的麻雀，叫声那个惨烈、那个凄厉，顺带着连她的良心都不安了。

主仆两人一路狂奔。到达徐记酒楼时。人家还没开午市。

徐记的掌柜是徐家的家仆，自然也是熟面孔，徐怀仁在的时候，没少从桃花这里淘做菜方子。

见着桃花上门。那徐掌柜热情的迎上来。

“言公子多日不见。可还好？”

“还好。还好，有劳掌柜的记挂，近日得了一新菜方。不知掌柜的要不要试试？”

桃花客套话都懒得说了，实在在耳朵还有些嗡鸣，心情连带着躁了不少。

徐掌柜一听又有新菜方，笑得眉眼都开了，这小公子就是他的福星！去年的火锅那可是让徐记酒楼出够了风头，自己被家主赏了几回。正愁着今年恒河府天灾，业绩惨淡呢。

连忙把桃花引上楼，到雅间里密谋去。

可当丁义拿上去的是几只脱了毛的麻雀时，眼里不由得有些失望。

桃花也不在意，仔细的教厨房大厨怎样收拾，怎样码味，还写了两道方子，一个酥炸禾花雀，一个原盅炖汤。

接着一边吃徐掌柜送上来的早饭，一边等厨房的新品。

徐记大厨的手艺没得说，比起桃花这个半调子，会说能尝不会做的人来说，那就不是一个档次的，很快这两道菜就上桌了。

比起昨天晚上的油炸麻雀还说，今天的这道才叫美味。大厨就是大厨，要是有足够的见识，在古代也一样能做出现代的美食。

远远的端过来就闻到香味扑鼻，盘子上桌，一盘摆放整齐的炸雀儿色泽金黄，配上黄瓜刨丝儿的装饰，特别鲜亮，取一只入口，外脆里酥，口味甘香，拆皮入腹，连骨头渣都不用吐。吃完再配上原盅炖的汤，味鲜色白，雀肉嫩而不腻，点缀其间的红枣、枸杞既漂亮又进补。