第六十二章 百年陈皮（1 / 2）

见扬帆对待那罐东西那么在意，徐平也有点好奇，询问道：“杨哥，这是什么东西？”

“好东西，陈皮，听说过吧？”杨帆笑道。

陈皮在南方很出名，北方名气稍淡，但没听说过的，应该没有多少人吧？陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘皮入药以陈久者为良，故名陈皮、贵老。

“橘子皮？不是很贵重的吧？”徐平反应过来。

以他的认识，陈皮就是橘子皮。这种想法也没有错，差不多就是这样。不过，陈皮经过一些处理，经过长时间的酝酿而成，可不是一般的橘子皮。

据说，选作陈皮的橘子皮都是精选苛刻，百里挑一，入选之柑，果大皮厚，皮紧纹细，无虫蛆霉斑，刚熟微微透黄者为佳，以致一大萝百斤重的优质柑，仅选四、五成，甚则二三十个，有如皇帝选美女入宫。

入选之柑，去肉存皮，一律开成四瓣，并蒂相连似花开之状，剔除杂质，并叠好装入草席包，标明入库年号，按先后顺序存入果皮仓储藏。

另外，果皮仓楼底为杉木栏栅，底下数口煮蜜锅，夜以继日炼蜜泛丸，蜜糖长年累月透过栅状楼板，徐徐渗入陈皮之中，久而久之，陈皮外表色如檀香木，光亮如抹油之状；内层附着薄层松化又不脱落的粉末。

“那得看什么陈皮了。陈皮以年代久为贵，越久越香，越有药用效果，跟人参一样。这一罐，我看有百年之久，非常罕见。所谓：百年陈皮千年人参！虽然有点夸张，但可见其珍贵。”杨帆丝毫不怀疑这罐陈皮的价值。

在古代，就有售价与黄金售价等同，一两陈皮一两金的说法。陈皮被列为广.东每年进奉慈禧太后的贡品，当时的达官贵人以拥有陈李济陈皮为荣耀。

民间常将陈皮悬挂于厨房尾顶或檐前通风透气之处，或与良姜皮一起储藏。一般经数月或一年后使用，储存二、三十年者甚少，储藏百年以上者，更为稀世之珍药。

“外面的一些店，一两接近五十年份的陈皮就要一万二，甚至更贵。”杨帆给出一个具体的价格。

至于百年陈皮，那价格不会说也知道，肯定不会是简单得乘以二。

徐平眼睛都瞪直了，橘子皮而已，放了百年就变成黄金了？

他根本很难想像，果皮要保存上百年，有多那么困难，稍不留神，就会被细菌等腐蚀掉，早就变成古董食物了。

徐平听后，心里非常震撼。跟杨帆混之后，才发现这个世界很多东西都是宝贝，往往平时不怎么在意的，它就是价值连城的宝物。

其实，他也想将老家那些老东西全部搬出来，让杨哥看看。如果那天不注意，觉得没用，扔掉，那真是太可惜了。

回到别墅，就发现小薇那丫头回来了。不过，她就在门口不敢进去，哈士奇非常尽责地守在那儿，一切陌生人都难以靠近。

“大哥，你终于回来了？怎么会有条大狗？真好看，就是不亲近我。”小薇看到杨帆，马上跟杨帆抱怨道。

“杨哥前几天买的，今天才带回家。这条狗是好狗，以后熟了就会亲近的。”徐平立即赶走守在门口的哈士奇。